Rendang Ayam

Name: Rendang Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; Bumbu Halus:; 6 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 10 buah cabe merah; 2 cm jahe bakar; 2 cm kunyit; 2 cm lengkuas; 5 butir kemiri; 1/2 sdm jinten sangrai; 1/2 sdm ketumbar; 1/2 sdm pala bubuk; 2 sdm olive oil; 2 buah jeruk nipis peras; 2 batang serai geprek; 4 lbr daun jeruk; 1 bks santan instan; 1 bks bumbu rendang (optional); 1 L air; Secukupnya garam, gula, kaldu jamur

elizabeth @elizabeth_am

Buat hidangan yg bisa utk berbuka dan sahur orang rumah yg berpuasa

Lebih banyak

Rendang Ayam

elizabeth @elizabeth_am

Buat hidangan yg bisa utk berbuka dan sahur orang rumah yg berpuasa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
Bumbu Halus:
6 siungbawang putih
8 siungbawang merah
10 buahcabe merah
2 cmjahe bakar
2 cmkunyit
2 cmlengkuas
5 butirkemiri
1/2 sdmjinten sangrai
1/2 sdmketumbar
1/2 sdmpala bubuk
Bumbu pelengkap:
2 sdmolive oil
2 buahjeruk nipis peras
2 batangserai geprek
4 lbrdaun jeruk
1 bkssantan instan
1 bksbumbu rendang (optional)
1 Lair
Secukupnyagaram, gula, kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam kecil”, cuci bersih, lumuri perasan jeruk nipis (kl tdk ada bs pake cuka), diamkan 10 menit dan cuci bersih lg
2

Tumis bumbu halus serai dan daun jeruk dng olive oil hingga harum, masukan ayam aduk sebentar dan masukan air tunggu hingga mendidih
3

Masukan santan, bumbu rendang (optional), garam gula dan kaldu jamur, koreksi rasa, aduk hingga santan mengental dan mengering