034. Pepes/ Singgang Ikan Selar

Name: 034. Pepes/ Singgang Ikan Selar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan selar; 2 sdm Cuka; Daun pisang untuk membungkus; 1 sdm cabe giling (4 buah cabe) (sesuai selera); 3 siung bawang merah (iris); 2 siung bawang putih (iris); 1/2 sdt bubuk kunyit (1 ruas kunyit); 2 lembar daun jeruk (iris); 1 sdt garam; 1/2 cm jahe (iris); 1/2 buah tomat (aku skip krn ga ada stok); 1 iris jeruk nipis (peras)(aku skip krn ga ada stok) atau 2 buah belimbing wuluh diiris; 1 lembar daun kunyit iris (aku skip krn ga ada stok)

Ala Bunda NaKaZa @AlaBundaNaKaZa

Kuala Lumpur

Kepengen makan pepes/ singgang ikan, jadi deh dengan bahan seadanya.

Semakin banyak bumbunya semakin enak yah...

Bisa semua jenis ikan, gak harus Selar. Misalnya mujair, siakap/ kakap, ikan laut, dll.
Bahkan Ikan asin kembung juga bisa, tinggal ditambahin daun singkong. Ikan asinnya seperti sembunyi dlm daunnya.

Bumbunya tetap sama.

Kalau ada Belimbing Wuluh makin enak.

Kepengen makan pepes/ singgang ikan, jadi deh dengan bahan seadanya.

Semakin banyak bumbunya semakin enak yah...

Bumbunya tetap sama.

Kalau ada Belimbing Wuluh makin enak.

Lebih banyak

034. Pepes/ Singgang Ikan Selar

Ala Bunda NaKaZa @AlaBundaNaKaZa

Kuala Lumpur

Kepengen makan pepes/ singgang ikan, jadi deh dengan bahan seadanya.

Semakin banyak bumbunya semakin enak yah...

Bumbunya tetap sama.

Kalau ada Belimbing Wuluh makin enak.

Kepengen makan pepes/ singgang ikan, jadi deh dengan bahan seadanya.

Semakin banyak bumbunya semakin enak yah...

Bumbunya tetap sama.

Kalau ada Belimbing Wuluh makin enak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan selar
2 sdmCuka
Daun pisang untuk membungkus
Bumbu
1 sdmcabe giling (4 buah cabe) (sesuai selera)
3 siungbawang merah (iris)
2 siungbawang putih (iris)
1/2 sdtbubuk kunyit (1 ruas kunyit)
2 lembardaun jeruk (iris)
1 sdtgaram
1/2 cmjahe (iris)
1/2 buahtomat (aku skip krn ga ada stok)
1 irisjeruk nipis (peras)(aku skip krn ga ada stok) atau 2 buah belimbing wuluh diiris
1 lembardaun kunyit iris (aku skip krn ga ada stok)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ikan dg cuka, ratakan lalu cuci dg air.
2

Campur semua bahan Bumbu. Bagi 2 bumbu.
3

Letakkan 1 bagian bumbu diatas daun pisang- letakkan ikan- beri 1 bagian bumbu lagi diatas ikan lalu bungkus daun pisang seperti gambar. Kukus selama 20 menit, lalu panggang di atas teflon/ panggangan selama 15 menit. Siap disajikan.