Kare ayam

Name: Kare ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam, potong sesuai selera; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 batang sereh, geprek; 10 buah cabe rawit (sesuai selera); 1 bungkus kara santan ukuran besar; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Bumbu halus; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 6 buah cabe keriting; 5 buah cabe rawit; 2 ruas lengkuas; 1 sdt ketumbar

dita_mulya13 @dita_mulya13

Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Kare ayam

dita_mulya13 @dita_mulya13

Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam, potong sesuai selera
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 batangsereh, geprek
10 buahcabe rawit (sesuai selera)
1 bungkuskara santan ukuran besar
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Bumbu halus
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
6 buahcabe keriting
5 buahcabe rawit
2 ruaslengkuas
1 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam, beri perasan jeruk, sisihkan minimal 30 menit, cuci kembali
2

Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan secukupnya minyak goreng, tumis sampai matang
3

Masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh, tumis kembali
4

Tambahkan air, masukkan ayam yang sudah dicuci bersih, aduk merata
5

Masukkan santan dan cabe utuh aduk merata
6

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, tes rasa, masak hingga ayam empuk, apabila air menyusut, bsa ditambahkan kembali