Sbriciolare i biscotti e unirli al burro fuso, amalgamare il tutto e sistemare il composto in una teglia con la cerniera di diametro 24cm..lasciare riposare in frigo per circa 30 minuti.

Mettere in ammollo i fogli di gelatina in acqua fredda per almeno 10 minuti..

Preparare la crema, montiamo la panna e lasciamo da parte.. Mettiamo in una ciotola il mascarpone, la ricotta e 2 cucchiai di zucchero e frulliamo il tutto.. Aggiungiamo la panna, la scorza d'arancia e il succo, ci teniamo da parte un po' di succo lo scaldiamo e ci mettiamo i fogli di gelatina ben strizzati.. Sciogliamo bene e mescoliamo al composto.. Uniamo il tutto sulla base di biscotto e lasciamo riposare in frigo per circa 2 ore..

Per la glassa di sopra.. Prendiamo 250gr di succo d'arancia portiamo a bollore con 2 cucchiai di zucchero.. Mettiamo in ammollo altri 5gr di gelatina strizziamo e aggiungiamo al succo, lasciamo raffreddare un po' e la versiamo sulla cheesecake.. Riponiamo in frigo per almeno 3 ore e poi decoriamo a piacere..