Gado - Gado

Name: Gado - Gado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: BAHAN LONTONG:; Secukupnya beras yg udah di cuci; Secukupnya daun pisang dan lidi; BAHAN GADO - GADO:; Secukupnya sayuran: wortel, kentang, kacang panjang, kol/kubis, touge di rebus hingga matang; Secukupnya tahu dan tempe goreng bumbu bawang putih dan garam / bacem. Kalau aku pakai bacem krn ada stok tahu dan tempe bacem; Secukupnya telur rebus; BAHAN BUMBU KACANG :; 250 gr kacang tanah; 1 sdt garam; secukupnya penyedap rasa; secukupnya kecap; 1 butir gula jawa; secukupnya minyak goreng; secukupnya cabe rawit; Secukupnya bawang putih; 65 ml santan jara; air asam jawa (asam jawa dilarutkan pd 50 ml air)

Rima @cook_rrrrr

Menu buka puasa kemarin adalah gado-gado. Cara masak lontong gampang aja pakai metode 5307. Untuk bumbu kacangnya bisa pakai daun jeruk, sereh, daun salam ya, tp kmrn aku g pakai tetep enak kataku 😁

Lebih banyak

Gado - Gado

Rima @cook_rrrrr

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

BAHAN LONTONG:
Secukupnyaberas yg udah di cuci
Secukupnyadaun pisang dan lidi
BAHAN GADO - GADO:
Secukupnyasayuran: wortel, kentang, kacang panjang, kol/kubis, touge di rebus hingga matang
Secukupnyatahu dan tempe goreng bumbu bawang putih dan garam / bacem. Kalau aku pakai bacem krn ada stok tahu dan tempe bacem
Secukupnyatelur rebus
BAHAN BUMBU KACANG :
250 grkacang tanah
1 sdtgaram
secukupnyapenyedap rasa
secukupnyakecap
1 butirgula jawa
secukupnyaminyak goreng
secukupnyacabe rawit
Secukupnyabawang putih
65 mlsantan jara
air asam jawa (asam jawa dilarutkan pd 50 ml air)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat lontong terlebih dahulu dg cara menggulung daun bentuk lonjong sematkan lidi. Masukkan beras yg tingginya 1/2 dr tinggi daun lalu sematkan lidi lagi. Rebus lontong dg tinggi air yg menutupi semua lontong. Rebus hingga mendidih diamkan 5 menit. Matikan api dan panci di tutup selama 30 menit. Buka tutup panci lalu nyalakan api hingga 7 menit. Tiriskan, selesai
2

Bumbu kacang: cuci bersih kacang tanah, goreng hingga kecoklatan, lalu blender bersama bawang putih dan cabe rawit hingga halus. Masak kacang yg sudah hakus tanpa minyak, beri sedikit air, masukkan gula jawa, garam, penyedap rasa, masukkan santan 65ml, air asam jawa, aduk dan tunggu hingga mendidih dan mengental, selesai.
3

Tata semua sayuran yg sudah di rebus, irisan lontong lalu beri bumbu kacang dan telur rebus, jadi dehh..