Potong ayam menjadi kecil kecil atau sesuai selera

Marinas ayam dengan garam, lada, dan tepung tapioka. Lalu diamkan beberapa saat agar bumbu meresap

Goreng ayam dengan tingkat kekeringan sesuai selera. Kalau saya suka agak kering.

Setelah itu, panaskan minyak goreng. Tuang bawang putih cincang dan bawang bombay

Setelah wangi, masukkan mentega sampai mencair.

Lalu masukkan saos tiram, minyak wijen, minyak ikan, gula dan garam. Koreksi rasa

Masukkan ayam yg telah digoreng, daun bawang, irisan lombok besar.

Masak sampai mentega dan bumbu lainnya meresap