Cuci bersih ceker. Saya pakai panci presto supaya cepat empuk. Masukkan ceker yang sudah di cuci bersih ke dalam panci presto. Jika panci sudah berbunyi biarkan sampai 10 menit. Setelah 10 menit matikan kompor, dan angkat katup supaya udara keluar semua. Setelah di rasa udara sudah tidak ada buka panci. Tiriskan

Siapkan bumbu halus. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, dan jahe. Setelah bumbu halus sudah jadi, tumis dengan minyak sedikit sampai harum. Lalu masukkan ceker dan air sesuai selera.

Setelah harum, masukkan sereh yang sudah di geprek, daun jeruk, gula merah, kaldu jamur/ totole, garam, lada bubuk, dan cengkeh. Aduk rata

Setelah semua tercampur rata, masukkan irisan tomat, daun bawang, dan beri kecap manis sesuai selera. Tes rata

Masak sampai air menyusut sesuai keinginan :)