Se rade coaja de portocală și jumătate din portocală se stoarce. Ouăle, uleiul, apa minerală, zeama de portocală, coaja de portocală, zahărul și sarea se pun într-un bol și se bat cu telul obținând o compoziție omogenă. Praful de copt și făină se amestecă apoi le adăugăm peste compoziția lichidă. Încorporăm toate ingredientele amestecând bine cu telul. Dacă este prea groasă compoziția mai puteți adăuga câteva linguri cu apă.

Într-o tavă de brioșe sau în forme de silicon cum am folosit și eu cu ajutorul a două linguri adăugăm compoziția, dar nu le umplem. Acum adăugăm și afinele. Punem aluat, apoi 2-3 afine, iarăși aluat și în vârf mai puteți pune o afină.