Rupe banana bucăți, apoi piseaz-o bine cu ajutorul unei furculițe. Toarnă mierea deasupra piureului de banane, apoi adaugă esența de vanilie și amesteca.

Toarnă în alt bol fulgii de ovăz, adaugă deasupra scorțișoara și puțin sare. La sfârșit toarnă compoziția de banana și miere deasupra și încorporează bine ingredientele.

Ia o tavă specială pentru brioșe și unge fiecare gaura cu ulei. Împarte compoziția în forme, după care presează cu degetele pe fundul și marginile formei, ca să iasă cosuleț. Pune tava în frigider pentru 30 minute.

Se pune tava în cuptorul preîncălzit la 180 grade C pentru 10-12 minute. Scoare tava din cuptor, lasă cosulețele să se răcească complet după care extragele din formă. Umple coșulețele cu iaurt și fructe.