Sosis Solo isi Ayam & Wortel Simple

Name: Sosis Solo isi Ayam & Wortel Simple
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit; 250 gram tepung terigu; 30 gram tepung tapioka; 2 butir telur, kocok lepas; 1 sdm mentega, cairkan; 1/2 sdt garam; Sejumput gula; Secukupnya kaldu bubuk; 700 ml air matang; Bahan isi; 250 gram daging ayam fillet; 1 buah wortel, parut dgn parutan keju; 1 batang daun bawang; 3 butir bawang putih, haluskan; 4 butir bawang merah, haluslan; 1/2 sdt ketumbar; 150 ml santan (1 gelas); Secukupnya merica; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 butir telur untuk lem kulit

Ndhis2208 @ndhis22

Coba2 bikin stok untuk cemilan anak, masih belajar jd bentuknya belum rapi dan bagus. Harusnya isi sosis solo cuma ayam yaah, tp karena anak request pake wortel jd ditambahin wortel😂😂

Lebih banyak

Sosis Solo isi Ayam & Wortel Simple

Ndhis2208 @ndhis22

Coba2 bikin stok untuk cemilan anak, masih belajar jd bentuknya belum rapi dan bagus. Harusnya isi sosis solo cuma ayam yaah, tp karena anak request pake wortel jd ditambahin wortel😂😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kulit
250 gramtepung terigu
30 gramtepung tapioka
2 butirtelur, kocok lepas
1 sdmmentega, cairkan
1/2 sdtgaram
Sejumputgula
Secukupnyakaldu bubuk
700 mlair matang
Bahan isi
250 gramdaging ayam fillet
1 buahwortel, parut dgn parutan keju
1 batangdaun bawang
3 butirbawang putih, haluskan
4 butirbawang merah, haluslan
1/2 sdtketumbar
150 mlsantan (1 gelas)
Secukupnyamerica
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 butirtelur untuk lem kulit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat kulit; campurkan tepung dan telur, lalu masukkan air, garam, gula, merica, kaldu bubuk, mentega cair. Campur sampai merata, saring supaya adonan tidak bergerindil
2

Tuang adonan 2 sendok sayur dalam teflon, ratakan ke seluruh permukaan dgn cepat supaya kulit mulus. Lakukan sampai adonan habis
3

Rebus ayam sampai matang. Tiriskan lalu suwir atau cincang halus.
4

Membuat isi: haluskan bumbu bawang merah, putih, ketumbar. Lalu tumis dgn daun jeruk dan daun salam. Masukan ayam, tumis sampai harum lalu masukkan santan. Aduk lalu setelah mulai menyusut masukkan wortel dan daun bawang. Tumis sampai isi kesat tanpa air. Isinya enaak bgt bisa buat lauk, pampis ayam wortel jadinya😆
5

Tata isi dalam kulit dan bungkus seperti melipat amplop, lem dengan putih telur/campuran air dan tepung. Lakukan sampai habis.
6

Kocok telur, celupkan sosis solo pd kocokan telur, goreng sampai kecoklatan. Siap dihidangkan🥰