তারপর দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করতে হবে এলাচ গুঁড়ো দিয়ে।

তারপর এক এক করে চিনি,বেটে রাখা আম,কনডেন্স মিল্ক কাজু বাদাম দিয়ে অনবরত নাড়তে হবে।

বেশ গাঢ় হলে নামিয়ে একটু ঠান্ডা করে ফ্রিজে রেখে দিতে হবে 3 ঘন্টার জন্য।তাহলেই তৈরি ম্যাংগো ক্ষীর