Ayam Woku

Name: Ayam Woku
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr ayam potong; 2-3 ikat kecil kemangi, siangi, lalu tiriskan; 1 btg Sereh besar, memarkan; 2 cm Jahe, memarkan; 2 cm Lengkuas, memarkan; 2 lbr Daun Salam; 3-4 lbr Daun Jeruk; 5 biji Cabe Rawit utuhkan; 1 Tsp Garam; 2 Tbs Gula Pasir; 300 ml Air, untuk memasak; 500 ml Air untuk mencuci ayam; 5 sdm Minyak gr untuk menumis; 2 siung Bawang Putih; 4-5 siung Bawang Merah; 2 btr Kemiri; 5 biji Cabe Rawit (boleh tambah sesuai selera tingkat kepedasan); 1,5 cm Kunyit

maulinanana @maulinaridlo

Bekasi

Ayam Woku

maulinanana @maulinaridlo

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi

400 grayam potong
2-3 ikat kecilkemangi, siangi, lalu tiriskan
1 btgSereh besar, memarkan
2 cmJahe, memarkan
2 cmLengkuas, memarkan
2 lbrDaun Salam
3-4 lbrDaun Jeruk
5 bijiCabe Rawit utuhkan
1 TspGaram
2 TbsGula Pasir
300 mlAir, untuk memasak
500 mlAir untuk mencuci ayam
5 sdmMinyak gr untuk menumis
bumbu halus
2 siungBawang Putih
4-5 siungBawang Merah
2 btrKemiri
5 bijiCabe Rawit (boleh tambah sesuai selera tingkat kepedasan)
1,5 cmKunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam mentah dengan 500ml air rebusan mendidih beberapa saat. Angkat, bersihkan, tiriskan, diamkan.
2

Tumis bumbu halus & masukkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk. Tumis sampai harum
3

Masukkan ayam potong yg sudah dicuci, aduk² hingga bumbu merata menutupi ayam. Lalu masukkan air 300ml. Masak hingga air bersisa ⅓ nya (jangan lupa ayam juga ikut dibolak balik ya mom,biar mateng rata). Matikan api, langsung masukkan daun kemangi, aduk² hingga layu & tetap berwarna hijau.