Ayam Woku

Name: Ayam Woku
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr ayam potong; 2-3 ikat kecil kemangi, siangi, lalu tiriskan; 1 btg Sereh besar, memarkan; 2 cm Jahe, memarkan; 2 cm Lengkuas, memarkan; 2 lbr Daun Salam; 3-4 lbr Daun Jeruk; 5 biji Cabe Rawit utuhkan; 1 Tsp Garam; 2 Tbs Gula Pasir; 300 ml Air, untuk memasak; 500 ml Air untuk mencuci ayam; 5 sdm Minyak gr untuk menumis; 2 siung Bawang Putih; 4-5 siung Bawang Merah; 2 btr Kemiri; 5 biji Cabe Rawit (boleh tambah sesuai selera tingkat kepedasan); 1,5 cm Kunyit

maulinanana @maulinaridlo

Bekasi

Ayam Woku

Bagikan Cooksnap pertama

12 orang berencana membuat resep ini

maulinanana @maulinaridlo

Bekasi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

2-3 porsi

400 grayam potong
2-3 ikat kecilkemangi, siangi, lalu tiriskan
1 btgSereh besar, memarkan
2 cmJahe, memarkan
2 cmLengkuas, memarkan
2 lbrDaun Salam
3-4 lbrDaun Jeruk
5 bijiCabe Rawit utuhkan
1 TspGaram
2 TbsGula Pasir
300 mlAir, untuk memasak
500 mlAir untuk mencuci ayam
5 sdmMinyak gr untuk menumis
bumbu halus
2 siungBawang Putih
4-5 siungBawang Merah
2 btrKemiri
5 bijiCabe Rawit (boleh tambah sesuai selera tingkat kepedasan)
1,5 cmKunyit

Cara Membuat

1

Cuci ayam mentah dengan 500ml air rebusan mendidih beberapa saat. Angkat, bersihkan, tiriskan, diamkan.
2

Tumis bumbu halus & masukkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk. Tumis sampai harum
3

Masukkan ayam potong yg sudah dicuci, aduk² hingga bumbu merata menutupi ayam. Lalu masukkan air 300ml. Masak hingga air bersisa ⅓ nya (jangan lupa ayam juga ikut dibolak balik ya mom,biar mateng rata). Matikan api, langsung masukkan daun kemangi, aduk² hingga layu & tetap berwarna hijau.

🍹🍕 pawonku 🍜🍚 dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

maulinanana @maulinaridlo

pada 12 Mei 2020 02.50

Bekasi

a newbie mom 😁

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Ayam Woku Ayam Woku

Pagi tadi bingung mau masak apa. Liat bahan di lemari es ada ayam dan daun kemangi. Searching sebentar dan dapat ide buat masak ayam woku ini dengan tambahan beberapa bahan dan cara masak sesuai kebiasaanku 😅

Fitri Nurmawati
Ayam Woku Ayam Woku

Salah satu hidangan favorit suami. Rasanya pedas dan segar, bikin pengen nambah nasi panas lagi..dan lagi. Selamat mencoba :)

Ratih Kusumaningtyas
Ayam Woku Ayam Woku

Mau kumpul ama teman2 bingung mau masak apa, langsung kepikiran buat ayam woku ini deh....

Phita Ebita
Ayam Woku Ayam Woku

Saya paling suka kalau banyak kemanginya,tomatnya sama daun bawangnya. Meski saya bikin gak pedas karena cari aman buat orang rumah,tapi tetap menonjol wangi bumbunya.#PejuangGoldenBatikApron

Jodie Mikidori
Ayam Woku Ayam Woku

Hidangan ayam yang gurih, pedas dan wangi khas Sulawesi Utara ini selalu jadi favorit keluarga. Kebetulan ayam yang saya gunakan disini adalah ayam kampung hingga waktu masaknya lebih lama. Bila yang digunakan adalah ayam broiler, jumlah air bisa dikurangi karna ayam lebih cepat matang dan empuk hingga waktu memasak bisa lebih cepat.Selamat mencoba! 😊#RamadanMubarak

Laura's Kitchen
Ayam Woku Ayam Woku

#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#cookpadcommunity_jember

Retno Janitra
Ayam Woku Ayam Woku

Sandila
Ayam Woku Ayam Woku

Resep ini gampang banget, karena saya ga suka goreng goreng dan ga pake santan.

Dapoerfee71
Ayam Woku Ayam Woku

Belum pernah masak masakan manado sebelumnya, tapi penasaran sama menu yg satu ini.Resep aslinya sih setelah diungkep,digoreng lagi,tapi saya prefer yg begini aja hihihi..Rasanyaaa pedes asem segeerrr..Source : kitab masakan demedia (dengan penyesuaian)#pekan_manado#cookpadcommunity_jakarta#3weekschallenge#berburucelemekemas#resolusi2019

Meysi Budiyanti
Ayam Woku Ayam Woku

Ini masak paling simpel karena pake bumbu instan woku 😁

Marista Fitriani
Ayam Woku Ayam Woku

Salah Satu menu olahan ayam favorit saya dan suma, hehe sesuai tengan selera lidah kami yang suka makanan pedas dan gurih

Khoirun Nisa
Ayam Woku Ayam Woku

Kenal masakan ini dari teman gereja yang orang Manado dan sering bawa woku kalau makan-makan bersama. Jatuh cinta karena rasanya pedas dan kaya rempah. Masakan dari luar Jawa itu umumnya tidak suka gula. Jadi di sini saya tidak tuliskan gula. Kalau Anda merasa 'kurang seimbang', silakan tambahkan gula sesuai selera.Pada gambar, saya tambahkan tahu putih dan telur rebus sisa bahan kemarin. Kalau suka, bisa juga tambahkan kentang rebus. Or anything you like.

Elda Yanuar

Rekomendasi Resep Lainnya