Daging yg sdh dicuci, dipotong2 lalu direbus (saya lama kurleb 1.5jam, biar bnr2 empuk, maklum ga punya alat presto 😂). Jika sdh, pisahkan daging dr air rebusannya.

Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sebentar pakai 2sdm minyak. Lalu masukan air kaldu rebusan daging tadi dan tambah 500ml air. Aduk, masukan kecap, totole dan gula pasir, aduk lagi dan icip rasa.

Masukan santan tanpa dilarutkan. Aduk kembali sampai tercampur, tunggu dan diamkan sampai air agak sedikit menyusut dan bumbu meresap. jgn lupa icip rasa kembali ya Mom.. Jika air sdh menyusut, matikan kompor, pindah wadah sajikan 😉