Sambal Goreng Kentang Udang Pete

Name: Sambal Goreng Kentang Udang Pete
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 butir bawang bombay, rajang kasar; 1 buah kentang, potong dadu, goreng sampai kecoklatan; 300 gr udang, skin on, bersihkan punggung, goreng sampai merah; 1 papan pete, kupas dan belah 2; 3 batang cabe merah atau cabe keriting merah, iris serong; 1 buah rawit merah, iris serong (bisa ditambah sesuai selera); 2 lembar daun bawang, iris 2 cm; 2 sdm saus tiram; 1/2 keping gula merah, sisir; Garam; Lada; 3 butir bawang merah; 3 butir bawang putih

KarKookery @karina

Jakarta

Saya suka makan ini kalau di resto padang ala medan. Bawang2annya melimpah, warnanya cantik, rasanya rame, dan tentunya sedap. Biasanya pakai cabe merah besar dan cabe hijau, berhubung di rumah adanya cabe keriting jd saya pakai yg ada saja.
Masaknya mudah, hanya saja persiapannya cukup lama.

Lebih banyak

Sambal Goreng Kentang Udang Pete

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

1/2 butirbawang bombay, rajang kasar
1 buahkentang, potong dadu, goreng sampai kecoklatan
300 grudang, skin on, bersihkan punggung, goreng sampai merah
1 papanpete, kupas dan belah 2
3 batangcabe merah atau cabe keriting merah, iris serong
1 buahrawit merah, iris serong (bisa ditambah sesuai selera)
2 lembardaun bawang, iris 2 cm
2 sdmsaus tiram
1/2 kepinggula merah, sisir
Garam
Lada
Bumbu halus (uleg kasar):
3 butirbawang merah
3 butirbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan. Jangan lupa kentang dan udang digoreng dulu.
2

Siapkan wok untuk menumis, tuang minyak secukupnya. Masukkan bombay, bawang2an, pete, cabe2an, daun bawang bagian putihnya, dan gula merah. Tumis sampai hampir matang.
3

Masukkan kentang, udang, dan daun bawang bagian hijau. Beri saus tiram, garam, dan lada. Aduk2 sebentar sampai bumbu merata.
4

Tes rasa. Matikan kompor. Sajikan.