Soto Ayam Ponorogo

Name: Soto Ayam Ponorogo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 siung bawang putih; 12 siung bawang merah; 1 sdt ketumbar; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 5 butir kemiri; 3 lembar daun salam; 7 lembar daun jeruk; 2 ruas bawang prei; 3 ruas serai; 1 kg kentang; 1 ekor ayam kampung sotoan; Secukupnya telur rebus; Secukupnya daun seledri; Secukupnya bawang goreng; Secukupnya soun; Sambal kecap

Boenhwie @boenhwie

Surabaya

Pengen beda aja sotonya ...

Lebih banyak

Soto Ayam Ponorogo

Boenhwie @boenhwie

Surabaya

Pengen beda aja sotonya ...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7 siungbawang putih
12 siungbawang merah
1 sdtketumbar
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
5 butirkemiri
3 lembardaun salam
7 lembardaun jeruk
2 ruasbawang prei
3 ruasserai
1 kgkentang
1 ekorayam kampung sotoan
Bahan pelengkap
Secukupnyatelur rebus
Secukupnyadaun seledri
Secukupnyabawang goreng
Secukupnyasoun
Sambal kecap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu2 dan rempah2, bawang putih, bawang merah. Tumis hingga harum. Goreng kentang menjadi kripik2 kentang goreng.
2

Rebus ayam dalam 2-3liter air. Masukkan bumbu tumisan. Masak hingga ayam empuk dan mendidih dengan api kecil.
3

Setelah ayam empuk sekitar 45 menitan. Angkat ayam, dan goreng dengan minyak panas.
4

Sajikan soto dengan suwiran gorengan ayam dan kripik kentang, soun, bawang goreng, telur dan seledri. Utk sambalnya bisa gunakan campuran jeruk nipis, kecap manis dan cabe rawit. Semuanya secukupnya sesuai selera. Enjoyy...