প্রথমে চিংড়ি মাছ গুলো কেটে ধুয়ে নিতে হবে তারপর তাতে নুন আর হলুদ দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে ।তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে আলু গুলো ভেজে তুলে নিতে হবে ।তারপর কড়াইতে গোটা জিরে, পিয়াজ বাটা আর সব মশলা গুলো দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে তারপর নুন আর হলুদ দিয়ে আরো কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে টমেটো কুচি দিয়ে ১কাপ গরম জল টা দিয়ে দিতে হবে ।

এবার উপর থেকে ভাজা মাছ গুলো দিয়ে দিতে হবে তারপর কম আচেঁ আরো কিছুক্ষণ সিদ্ধ করতে হবে এবার উপর থেকে ধনে পাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে ফেলুন এবার তৈরি হয়ে গেল আলু চিংড়ির কারী।এবার গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন করুন খেতে ভারি মজা লাগবে ।