Lodeh Rebung Daging Pedas

Name: Lodeh Rebung Daging Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Rebung 2000an; Kacang panjang; Daging sapi potong kecil2; 500 ml air; 2 sdm ebi; Daun salam; Lengkuas geprek; Santan kental (bisa pakai sasa atau kara); 4 cabe keriting; 6 cabe rawit; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk

Lintang @nandanls

Surabaya

Lodeh Rebung Daging Pedas

Lintang @nandanls

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Rebung 2000an
Kacang panjang
Daging sapi potong kecil2
500 mlair
2 sdmebi
Daun salam
Lengkuas geprek
Santan kental (bisa pakai sasa atau kara)
Bumbu halus :
4cabe keriting
6cabe rawit
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtkunyit bubuk
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air untuk merebus rebung, tambah sedikit gula dan garam. Masukkan rebung dan rebus hingga matang (lemas). Tiriskan
2

Siapkan bahan2. Haluskan bumbu halus dan tumis bersama lengkuas dan daun salam
3

Jika bumbu sudah matang dan harum masukkan air dan daging yg telah dipotong2. Tunggu hingga daging setengah matang
4

Masukkan kacang panjang. Tunggu hingga matang baru masukkan rebung yg telah ditiriskan
5

Masukkan ebi dan santan kental. Tunggu hingga mendidih sekali sambil koreksi rasa