Tongseng tulang/daging sapi

Name: Tongseng tulang/daging sapi
Yield: 5 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr tulang/daging sapi di potong dadu; 6 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 3 btr kemiri; 1 sdt merica; 1 cm kunyit; 2 cm lengkuas; 1 cm jahe; 3 lbr daun salam; 3 bh serai; secukupnya Garam; Penyedap rasa (bagi yg suka); 1 bh Tomat dipotong kecil; 3 bh daun bawang diiris; secukupnya Gula merah; 2 sdt kecap manis (Utk menu ini pake kecap Bango); sesuai selera cabe rawit

Nurul Fithriati @cook_nurulf

Di kulkas masih ada daging qurban ternyata...Krn hari Minggu...biasanya jadwal coba2 resep nih... alhasil pilihan jatuh pd menu tongseng, cuma Aq pengennya kuahnya agak banyak..biar seger plus cabe rawit tentunya...

Lebih banyak

Tongseng tulang/daging sapi

Nurul Fithriati @cook_nurulf

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

5 Porsi

500 grtulang/daging sapi di potong dadu
6 siungbawang putih
4 siungbawang merah
3 btrkemiri
1 sdtmerica
1 cmkunyit
2 cmlengkuas
1 cmjahe
3 lbrdaun salam
3 bhserai
secukupnyaGaram
Penyedap rasa (bagi yg suka)
1 bhTomat dipotong kecil
3 bhdaun bawang diiris
secukupnyaGula merah
2 sdtkecap manis (Utk menu ini pake kecap Bango)
sesuai seleracabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Rebus daging hingga lunak (bisa pake presto)
2

Haluskan bawang, merica, kemiri, kunyit, jahe
3

Lengkuas, serai cukup di geprek
4

Tumis bumbu halus sampai warna kecoklatan dan harum, tambahkan lengkuas, serai, daun salam, garam, penyedap rasa, tambahkan air kaldu daging kira-kira utk 5 porsi, test rasa dan masukkan daging rebus, terakhir tambahkan daun bawang, tomat, cabe rawit jangan terlalu lama agar tomat, cabe rawit, daun bawang tetap segar
5

Test rasa sekali lagi, matikan api, tongseng siap dihidangkan (bisa ditambahkan irisan kol/kubis)
6

Semoga bermanfaat
7