প্রথমে চিংড়ি মাছ ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে । রান্নার জন্য মাছগুলি তে নুন হলুদ মাখিয়েনিতে হবে |

নারকেল কুরিয়ে মিক্সি তে সামান্য জল দিয়ে বেঁটে ছেঁকে নিতে হবে | পেঁয়াজ আদা টমেটো বেঁটে এবং ১টি পেঁয়াজ কুচি করে রাখতে হবে | গোটা গরম মশলা থেঁতো করে,১টি তেজপাতা জিরে গোটা ও লংকা ১টি প্রভৃতিমশলা গুলি গুছিয়ে নিতে হবে |

প্যানে সঃ তেল গরম করে প্রথমে চিংড়ি মাছ গুলি সামান্য ভেজে তুলে নিতে হবে |

এবার প্যানে আরো একটু তেল দিয়ে লংকা তেজপাতা জিরে ও গরম মশলা থেঁতো করে ফোঁড়ন দিতে হবে I এরপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে হবে | ভাজা হলে একে একে এতে পেঁয়াজটমেটো বাঁটা, আদাবাটা নুন হলুদ জিরেলংকা গুঁড়া পরপর দিয়ে ভাজতে হবে |