Sambal Goreng Kentang

Name: Sambal Goreng Kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10-12 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 15 buah cabe merah keriting; 4 butir kemiri sangrai; 2 ruas lengkuas; 5 buah cabe rawit (disesuaikan selera jika suka lebih pedas); 2 batang serai geprek atau iris tipis; 4 lembar daun jeruk; 4 lembar daun salam; 2 sdt garam; 1 sdt kaldu ayam bubuk; 1 sdt lada; 1 sdt gula merah; 1 sdt gula; 1 Kg Kentang dipotong dadu dan direndam air garam

Fiqa Adha @cook_13570815

Pangkal Pinang, Bangka

Sambal Goreng Kentang

Fiqa Adha @cook_13570815

Pangkal Pinang, Bangka

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10-12 siungbawang merah
5 siungbawang putih
15 buahcabe merah keriting
4 butirkemiri sangrai
2 ruaslengkuas
5 buahcabe rawit (disesuaikan selera jika suka lebih pedas)
Bumbu Halus Diblender
2 batangserai geprek atau iris tipis
4 lembardaun jeruk
4 lembardaun salam
2 sdtgaram
1 sdtkaldu ayam bubuk
1 sdtlada
1 sdtgula merah
1 sdtgula
Seasoning
1 KgKentang dipotong dadu dan direndam air garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dadu kentang dan rendam 5 menit di air garam lalu goreng, blender bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, lengkuas
2

Tumis Bumbu yg sudah dihaluskan, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai. Jika sudah agak matang dan berubah warna masukkan seasoning (garam, gula, lada, kaldu)
3

Tumis sampai bumbu matang, koreksi rasa lalu masukkan kentang dan aduk merata bumbu bersama kentang dengan api kecil.
4

Taburkan bawang goreng 😋