Sambal ati dan ampela

Name: Sambal ati dan ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr cabe; 50 gr bawang putih; 150 gr bawang merah; 1 sdt ketumbar; Secukupnya garam; Secukupnya merica; 200 gr gula pasir; Secukupnya kaldu ayam; Secukupnya bubuk pala; 2 batang sereh; 8 lembar daun jeruk; 5 lembar daun salam; Air untuk merebus; 150 gr minyak untuk menggoreng

The Olsen Kitchen @olsen1213

Denmark

Sambal ati dan ampela

The Olsen Kitchen @olsen1213

Denmark

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grcabe
50 grbawang putih
150 grbawang merah
1 sdtketumbar
Secukupnyagaram
Secukupnyamerica
200 grgula pasir
Secukupnyakaldu ayam
Secukupnyabubuk pala
2 batangsereh
8 lembardaun jeruk
5 lembardaun salam
Air untuk merebus
150 grminyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama tama persiapkan bahan, lalu rebus ati dan ampela didalam air yang sudah kita masukkan daun jeruk,daun salam dan sereh. Selanjutnya goreng bawang merah,bawang putih,cabe,kerumbar,pala,garam,merica kurang lebih 20 menit dengan api sedang
2

Selanjutnya blender dan setelah halus, kita lanjutkan dengan memasak sambalnya lagi dan tambahkan gula pasir 200gr
3

Masukkan ati dan ampela yang sudah direbus tadi kedalam adonan sambal. Lalu aduk dan biarkan sampai bumbu meresap dan matang. Selamat mencoba