Bakso Kuah (tanpa MSG)
Gara2 covid19 kita sekeluarga jadi ga pulang2 Indo 😔 Trus kangen bakso kuah. Cuss deh liat resep trus modif sana sini sesuai bahan yg ada 😆
Cuma ini aku bikin dari daging sapi n daging babi ya. Soalnya daging sapi mahal gila disini gara2 lebaran, jadi yah dicampur aja.
Rasa tetep enakk n kuahnya aku ga tambah garam atau MSG sama sekali ya :)
Bakso Kuah (tanpa MSG)
Gara2 covid19 kita sekeluarga jadi ga pulang2 Indo 😔 Trus kangen bakso kuah. Cuss deh liat resep trus modif sana sini sesuai bahan yg ada 😆
Cuma ini aku bikin dari daging sapi n daging babi ya. Soalnya daging sapi mahal gila disini gara2 lebaran, jadi yah dicampur aja.
Rasa tetep enakk n kuahnya aku ga tambah garam atau MSG sama sekali ya :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur daging dan es batu kecil. Dialusin dulu sampe es batunya hancur.
- 2
Lalu masukkan garam, gula, lada, tepung sagu. Jangan terlalu banyak dulu ya. Mendingan kurang asin daripada keasinan.
- 3
Di panci kecil, rebus air. Masukkan sedikit adonan lalu test rasa. Kalo kurang apa, tambahin lalu diblend lagi.
- 4
Meanwhile di another panci, aku blanch (rebus asal) tulang sampai kotorannya keluar. Angkat, cuci lalu tiriskan.
- 5
Di panci besar, rebus air sekitar 1.5L masukkan tulang yg sudah diblanch tadi beserta duo bawang yg sudah ditumis. Rebus dengan api kecil.
- 6
Setelah adonan bakso sudah pas rasanya, dibulet2in pake sendok. Masukkan ke panci yg berisi tulang tadi.
- 7
Direbus terus pake api kecil sampe baksonya matang (kalo uda ngapung berarti uda matang)
- 8
Kuahnya uda gurih dari tulang dan duo bawang, jadi saya gak tambah apa2 lagi. Lebih sehat juga krn kaldu alami :)
- 9
Siap disantap dengan mie keriting atau bihun atau gak pake apa2 cuma pake caisim pun enak!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar