পটল খোসা ছাড়িয়ে অল্প চিরে নিন মাথার দিকে

পুর ভরে প্যানে তেল গরম করে তাতে দিয়ে দিন

কম আঁচে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন

ভাল করে ঘুরিয়ে ফিরিয়ে ভেজে নিন

অন্য একটি পাত্রে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ আদা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে ভাজুন

নুন হলুদ ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন

টমেটো পিউরি দিন এবং ভালো করে কষিয়ে এই মশলা পটলের মধ্যে দিয়ে মিশিয়ে নিন

চিনি ও গরম মসলা গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন