Rendang Daging Sapi Ala Padang

Name: Rendang Daging Sapi Ala Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 500 ml santan encer; 200 ml santan kental; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit; 3 batang sereh geprek; 3 sdm air asam; Bumbu Halus :; 6 buah cabe merah; 15 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 ruas lengkuas; 1/2 sdt jinten; 1 sdt ketumbar; 3 butir kemiri; 1/2 butir biji pala; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir

Evana Tati ✅ @evanatati

Bekasi, Jawa Barat, Indonesia

Lihat stok daging sapi di kulkas masih ada 1 kg, pas bngt rasanya kalau dimasak rendang Padang kesukaan mamah mertua yg kebetulan lg silaturahmi ke rumah. Sekalian untuk setoran #CABEKU dng tema #bamasakjosantan.
Rendang Padang kali ini sy recook dr resepnya mba Kiena yg sama2 dr CP Bekasi.
Asli ini beneran enak, asli rendang daging sapi khas Padang no kaleng2, trmksh resepnya mba Kiena...🙏😘😘
Yukks.. langsung kepoin resepnya..😍
#PejuangGoldenApron3
#Cookpadcommunity_Bekasi
#EmakNusantaraKreatif
#dapoer_eva

Lebih banyak

Rendang Daging Sapi Ala Padang

Evana Tati ✅ @evanatati

Bekasi, Jawa Barat, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi
500 mlsantan encer
200 mlsantan kental
3 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1 lembardaun kunyit
3 batangsereh geprek
3 sdmair asam
Bumbu Halus :
6 buahcabe merah
15 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 ruasjahe
1 ruaskunyit
2 ruaslengkuas
1/2 sdtjinten
1 sdtketumbar
3 butirkemiri
1/2 butirbiji pala
1 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 daging sesuai seratnya, haluskan bumbu, lalu campur daging dng bumbu menjadi satu, diamkan 1,5 jam agar bumbu meresap.
2

Masukkan santan encer dan air asam ke dalam daging yg berbumbu, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan daun kunyit, aduk rata.
3

Masak hingga santan mendidih, agak menyusut, lalu tambahkan kembali santan kental dan aduk2 trs hingga daging empuk dan santan menyusut menjadi bumbu rendang yg kental.
4

Angkat dan sajikan.