Ayam Goreng Ungkep Ala Ku

Name: Ayam Goreng Ungkep Ala Ku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam ukuran 1,8 kg, potong 12; 1 buah Jeruk nipis; Bumbu halus:; 5 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 butir kemiri; Pelengkap:; 3 lembar daun salam; 1 batang serai geprek; 2 ruas lengkuas geprek; 3 lembar daun jeruk; 1500 ml air; 2 sdm garam; 1 sdt royco ayam; 1 sdt gula pasir; Minyak untuk menggoreng

chayara @chayara1311

Kalimantan Selatan

Ayam Goreng Ungkep Ala Ku

chayara @chayara1311

Kalimantan Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam ukuran 1,8 kg, potong 12
1 buahJeruk nipis
Bumbu halus:
5 butirbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdtketumbar bubuk
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 butirkemiri
Pelengkap:
3 lembardaun salam
1 batangserai geprek
2 ruaslengkuas geprek
3 lembardaun jeruk
1500 mlair
2 sdmgaram
1 sdtroyco ayam
1 sdtgula pasir
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ayam dengan jeruk nipis. diamkan kurleb 5 menit, cuci bersih.
2

Rebus ayam dengan bumbu halus dan pelengkap, serta gula, garam dan royco, tambahkan air masak sampai airnya habis (sat)
3

Angkat ayam, goreng di minyak panas sebentar sampai kuning keemasan
4

Angkat dan tiriskan minyaknya. Siap disajikan dengan sambal goreng atau sambal kecap.