Ayam Tangkap (Khas Aceh)

Name: Ayam Tangkap (Khas Aceh)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 1/2 liter air kelapa; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh geprek; 8 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 1 ruas jahe; 1 jari lengkuas; 1 sdt ketumbar; secukupnya Garam; 5 butir bawang meras; 5 lembar daun pandan; 3 ranting daun kari/temuru/salam koja; 5 lembar daun jeruk buang tulang; 6 bh cabe hijau keriting/cabe merah/cabe rawit

Dapur Ceu' Windy @DapurCeuWindy78

Lembang, Bandung

Punya temen sosmed orang Aceh, dah bbrp kali lihat dia posting masakan ini. Kebayang tumpukan daun pandan ini bikin aroma ayam harumnya kayak apa.

Nah pas kebetulan ada ayam kampung yg gagal dimasak saat lebaran. Langsung deh lengkapi bahan-bahan lain dan langusng eksekusi. Alhamdulillah alternatif lain biar gak bosen makan ayam goreng biasa.

Punya temen sosmed orang Aceh, dah bbrp kali lihat dia posting masakan ini. Kebayang tumpukan daun pandan ini bikin aroma ayam harumnya kayak apa.

Nah pas kebetulan ada ayam kampung yg gagal dimasak saat lebaran. Langsung deh lengkapi bahan-bahan lain dan langusng eksekusi. Alhamdulillah alternatif lain biar gak bosen makan ayam goreng biasa.

Lebih banyak

Ayam Tangkap (Khas Aceh)

Dapur Ceu' Windy @DapurCeuWindy78

Lembang, Bandung

Punya temen sosmed orang Aceh, dah bbrp kali lihat dia posting masakan ini. Kebayang tumpukan daun pandan ini bikin aroma ayam harumnya kayak apa.

Nah pas kebetulan ada ayam kampung yg gagal dimasak saat lebaran. Langsung deh lengkapi bahan-bahan lain dan langusng eksekusi. Alhamdulillah alternatif lain biar gak bosen makan ayam goreng biasa.

Punya temen sosmed orang Aceh, dah bbrp kali lihat dia posting masakan ini. Kebayang tumpukan daun pandan ini bikin aroma ayam harumnya kayak apa.

Nah pas kebetulan ada ayam kampung yg gagal dimasak saat lebaran. Langsung deh lengkapi bahan-bahan lain dan langusng eksekusi. Alhamdulillah alternatif lain biar gak bosen makan ayam goreng biasa.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung
1/2 literair kelapa
2 lembardaun salam
1 batangsereh geprek
Bumbu Halus
8 butirbawang merah
5 butirbawang putih
1 ruasjahe
1 jarilengkuas
1 sdtketumbar
secukupnyaGaram
Bumbu Iris
5 butirbawang meras
5 lembardaun pandan
3ranting daun kari/temuru/salam koja
5 lembardaun jeruk buang tulang
6 bhcabe hijau keriting/cabe merah/cabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus tambahkan sereh dan daun salam sampai wangi.
2

Masukkan ayam dan tambahkan air kelapa lalu ungkep hingga empuk.
3

Angkat ayam dan sisihkan.
4

Siapkan wajan dgn minyak, goreng ayam, saat ayam mulai berubah kecoklatan masukkan bumbu iris.
5

Ketika bumbu rajang sdh mulai kering, angkat lalu tiriskan.
6

Siap dinikmati