Rawon Malang

Name: Rawon Malang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi potong dadu; Bumbu Halus :; 15-20 buah bawang merah; 10-15 buah bawang putih; 1 buah batang serai (ambil yg bawahnya aja); 6 buah kluwek; 5 gr kunyit bubuk; 5 gr jahe bubuk; 5 gr kencur bubuk; 5 gr lengkuas bubuk; 5 gr ketumbar bubuk; 5 gr lada putih bubuk; 6 buah kemiri sudah di sangrai; 1 sdm terasi bakar; Bumbu tambahan ketika sangrai bumbu halus :; 10 lembar daun jeruk purut (boleh di tambah); 3 Lembar daun salam; 1 batang serai; Bumbu Cemplung; 5 lembar daun jeruk purut dirobek-robek; 2 lebar daun salam di robek-robek; 2 batang serai; Sejempol asam jawa; sesuai selera Gula dan garam; 1 bungkus kaldu sapi; Toping Tambahan; Telur asin; Daun Bawang Prei; Kecambah; Sambal

ritoscawy @ritoscawy

Ga suka banget rawon karena kalau beli suka enek, jadinya coba masak sendiri dan Alhamdulillah aku bisa makan 😍😆

Lebih banyak

Rawon Malang

ritoscawy @ritoscawy

Ga suka banget rawon karena kalau beli suka enek, jadinya coba masak sendiri dan Alhamdulillah aku bisa makan 😍😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi potong dadu
Bumbu Halus :
15-20 buahbawang merah
10-15 buahbawang putih
1 buahbatang serai (ambil yg bawahnya aja)
6 buahkluwek
5 grkunyit bubuk
5 grjahe bubuk
5 grkencur bubuk
5 grlengkuas bubuk
5 grketumbar bubuk
5 grlada putih bubuk
6 buahkemiri sudah di sangrai
1 sdmterasi bakar
Bumbu tambahan ketika sangrai bumbu halus :
10 lembardaun jeruk purut (boleh di tambah)
3 Lembardaun salam
1 batangserai
Bumbu Cemplung
5 lembardaun jeruk purut dirobek-robek
2lebar daun salam di robek-robek
2 batangserai
Sejempolasam jawa
sesuai seleraGula dan garam
1 bungkuskaldu sapi
Toping Tambahan
Telur asin
Daun Bawang Prei
Kecambah
Sambal
Daun Sop
Jeruk Nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus dulu daging hingga empuk, laku sisihkan
2

Haluskan seluruh bumbu halus, lalu tambahkan bumbu tambahan di sangrai hingga wangi sisihkan
3

Rebus air di panci (ini saya di kira2 sesuai panci masing2), masukan daging yang direbus tadi hingga mendidih lalu masukkan bumbu yang di sangrai. Aduk hingga rata.
4

Tambahkan bumbu cemplung. Kemudian rawon siap disajikan.