Cubic Steak with Mushroom Sauce

Name: Cubic Steak with Mushroom Sauce
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging has dalam potong kotak; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; Sedikit daun rosemary iris halus; 1 bungkus jamur Shimeji; 1 bawang bombay ukuran kecil; 2 siung bawang putih; 350 ml susu cair; 2 sdm keju parut; 1/4 sdt pala bubuk; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt merica bubuk; 1/4 sdt oregano; 1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air; 1 sdm mentega/butter; 2 siung bawang putih kupas, geprek; 1 batang daun rosemary; 2 sdt butter

Nov Pradani @nov_pradani

Palu - Sulawesi Tengah

Kepengen makan steak ala2 resto, apa daya kita ga bisa kemana-mana. Selama WFH, kalo kepengen sesuatu, coba masak sendiri.
Anak-anak suka saus sausan yg berbau keju dan jamur. Dagingnya pake daging has dalam yang empuk, dipotong kotak biar cepet masaknya.
Enaakk.. bocah-bocah makannya dengan nasi, karena stok kentang di rumah habis.. 😅😊😊

Lebih banyak

Cubic Steak with Mushroom Sauce

Nov Pradani @nov_pradani

Palu - Sulawesi Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

500 grdaging has dalam potong kotak
Bahan marinasi daging
1/2 sdtgaram
1/2 sdtmerica bubuk
Sedikitdaun rosemary iris halus
Bahan Saus Jamur
1 bungkusjamur Shimeji
1bawang bombay ukuran kecil
2 siungbawang putih
350 mlsusu cair
2 sdmkeju parut
1/4 sdtpala bubuk
1/4 sdtgaram
1/4 sdtmerica bubuk
1/4 sdtoregano
1 sdmtepung maizena larutkan dengan sedikit air
1 sdmmentega/butter
Bahan Memanggang steak
2 siungbawang putih kupas, geprek
1 batangdaun rosemary
2 sdtbutter

Tersimpan

Cara Membuat

1

Keringkan daging yang telah dicuci bersih. Kemudian lumuri dengan bumbu marinasi. Sisihkan kurang lebih 1 jam agar bumbu meresap.
2

Saus Jamur ::: cincang bawang bombay dan bawang putih. Potong kecil jamur.
3

Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan menggunakan mentega, hingga layu dan harum. Masukkan irisan jamur, tumis hingga jamur matang dan wangi.
4

Masukkan bumbu-bumbu, aduk rata. Kemudian masukkan susu cair, masak hingga susu agak panas. Kemudian masukkan keju parut. Aduk hingga keju meleleh dan menyatu dengan susu. Kemudian masukkan larutan maizena, sedikit demi sedikit hingga diperoleh kekentalan yang diinginkan. Matikan kompor. Saus jamur siap.
5

Steak ::: Panaskan grill pan, api kecil, masukkan daging. Begitu daging agak kecoklatan, masukkan butter, bawang putih dan rosemary.
6

Balik/aduk daging sesuai kematangan yang diinginkan. Saya suka medium well menuju well done, jadi kurang lebih masaknya 7 menitan. Daging cepat masak, karena dipotong kecil. Bila masaknya lama, daging akan alot. Matikan kompor.
7

Angkat daging, siram dengan sisa butter yang kaya rasa saat memanggang. Sajikan dengan saus jamur.. Maknyuss.. mirip steak2 yang di resto.. 😉😊