Telur & Tahu Santan

Name: Telur & Tahu Santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 btr Telur (Rebus, kemudian kupas kulit); 2 buah Tahu putih (potong dan goreng); 1/4 kg Buncis (potong sesuai selera); 600 ml Santan Encer (bisa ditambah kalau mau berkuah banyak); 200 ml Santan Kental (bisa dikurangi); 3 lembar Daun salam; 1 btng Sereh (geprek); 1 buah Lengkuas (geprek); 1 sdt Garam (sesuai selera); 1/2 sdt Merica (sesuai selera); 2 sdt Gula (sesuai selera); Bumbu Halus :; 6 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 3 buah Kunyit; 4 butir kemiri; 1/2 sdt Garam; Minyak Sayur untuk menumis

Felicia @feliciaa

Jakarta, Indonesia

Ceritanya ini lg kepingin mkn yg bersantan, dan kepikur buat masak sesuatu yg sederhana, tapi tetep juara rasanya... Jadilah Telur Tahu Santan.. Hemm, yummy.. Bumbunya meresap sekali.. Karena msknya lumayan lama..

Lebih banyak

Telur & Tahu Santan

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60menit

8 btrTelur (Rebus, kemudian kupas kulit)
2 buahTahu putih (potong dan goreng)
1/4 kgBuncis (potong sesuai selera)
600 mlSantan Encer (bisa ditambah kalau mau berkuah banyak)
200 mlSantan Kental (bisa dikurangi)
3 lembarDaun salam
1 btngSereh (geprek)
1 buahLengkuas (geprek)
1 sdtGaram (sesuai selera)
1/2 sdtMerica (sesuai selera)
2 sdtGula (sesuai selera)
Bumbu Halus :
6 siungBawang Merah
4 siungBawang Putih
3 buahKunyit
4 butirkemiri
1/2 sdtGaram
Minyak Sayur untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

60menit

1

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum... Kemudian masukkan santan encer beserta daun salam, sereh, dan lengkuas.. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
2

Setelah mendidih masukkan garam dan merica, aduk rata. Kemudian Masukkan telur dan tahu. Masak sampai mendidih, kemudian masukkan santan kental. Aduk rata dan biarkan mendidih.
3

Setelah mendidih masukkan gula, aduk rata (bisa dicicipi dl rasanya). Masak sampai mendidih dan kuah sedikit menyusut. Terakhir masukkan buncis(sengaja dimasukkan terakhir, spy gak overcook). Kemudian masak sampai mendidih, dan matikan api.
4

Setelah mendidih dan dirasa cukup, Tahu Telur santan bisa segera dihidangkan.
5

Untuk menikmatinya bisa di tambah kan sambal goreng, dan kerupuk..

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Felicia @feliciaa

pada 18 Oktober 2016 14.57

Jakarta, Indonesia

👶94 | •Try | •Cooking | •Eat |√ Food EnthusiastInstagram : @felic.94 “Cooking is like love. It should be entered into with abandon or not at all.” -Harriet van Horne

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Tahu Kunyit Buncis Gula Sereh Tahu Putih Telur Rebus Santan Lengkuas Sayuran Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya