Kalio Hati Sapi

Name: Kalio Hati Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan :; 1/2 kg hati sapi; 130 ml santan kental; 500 ml air matang; 1/2 sdt lada bubuk; secukupnya Garam,; secukupnya Kaldu jamur,; Minyak untuk menumis; Bumbu Halus :; 4 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 3 buah cabai merah besar; 5 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai rawit merah; 1 ruas jahe; 4 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar bubuk; Bumbu Cemplung :; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; 2 batang serai, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek

citraynd @cook_13357346

Bogor, West Java

Kalio Hati Sapi

citraynd @cook_13357346

Bogor, West Java

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan :
1/2 kghati sapi
130 mlsantan kental
500 mlair matang
1/2 sdtlada bubuk
secukupnyaGaram,
secukupnyaKaldu jamur,
Minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
4 siungbawang putih
8 siungbawang merah
3 buahcabai merah besar
5 buahcabai merah keriting
5 buahcabai rawit merah
1 ruasjahe
4 butirkemiri
1/2 sdtketumbar bubuk
Bumbu Cemplung :
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit
2 batangserai, geprek
1 ruaslengkuas, geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih hati, kemudian potong kotak. Sisihkan.
2

Masukkan semua bumbu halus, blender dengan sedikit minyak / air hingga halus.
3

Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung, tumis hingga harum dan matang.
4

Masukkan hati sapi, aduk. Tambahkan air, aduk dan masak dengan api kecil hingga mendidih dan air sedikit berkurang.
5

Masukkan santan, garam, lada, kaldu dan gula. Aduk, koreksi rasa.
6

Masak hingga matang dan kuah menyusut