Baso Aci Anti Gagal Takaran Sendok
Baso Aci Anti Gagal Takaran Sendok
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Iris daun bawang (ambil bagian daunnya saja)
- 2
Siapkan wadah besar. Masukkan tepung terigu, garam, lada, dan penyedap rasa. Tambahkan air sedikit demi sedikit agar adonan dapat tercampur rata
- 3
Siapkan kompor, masak adonan yang telah dibuat dengan api kecil sambil diaduk aduk hingga sedikit menggumpal. Angkat dan letakkan di wadah besar
- 4
Capurkan adonan yang telah dimasak tadi dengan tepung kanji, bawang daun, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng. Lalu uleni hingga kalis
- 5
Bentuk adonan menjadi bulat bulat. Agar tidak lengket, baluri tangan dengan kanji. Untuk variasi boleh ditambahkan daging, tetelan, sosis, dsb sebagai isian bakso nya. Adonan ini juga bisa digunakan untuk isian tahu nya, dan juga bisa dibentuk pipih dan ditaburi tepung kanji untuk digoreng sebagai cireng. Jadi satu adonan dapat divariasikan untuk berbagai jenis. Dapat juga digunakan untuk isian somay
- 6
Setelah itu, siapkan panci untuk merebus bakso nya. Rebus hingga semua bakso mengapung ke permukaan
- 7
Siapkan panci kukusan. Kukus bakso dan tahu nya. Kukus hingga matang. Untuk cireng, langsung saja di goreng dengan api kecil dan minyak yang agak banyak.
- 8
Untuk kuah nya, haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah besar dan cabe rawit
- 9
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, dengan minyak. Tumis sampai harum. Lalu tambahkan air kaldu dan daun bawang yang sudah dipotong potong. Tambahkan boncabe/cabe bubuk jika ingin kuah yang lebih pedas lagi. Lalu tambahkan garam, lada bubuk, dan penyedap rasa. Biarkan hingga mendidih
- 10
Untuk kuah nya sendiri, jika ingin kuah yang lebih clear, boleh disaring. Tergantung selera masing2
- 11
Siapkan mangkok, susun baso, tahu, dan cireng. Siram dengan kuah yang sudah dimasak. Tambahkan taburan bawang goreng, pilus dan juga jeruk nipis biar semakin mirip dengan baso aci yang dijual jual 😍
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar