Ceker Ayam Rica Rica

Name: Ceker Ayam Rica Rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 bh Ceker ayam , bersihkan kulit warna kuning; 2 bh Daun salam; 3 bh Daun jeruk di sobek; secukupnya Air dan minyak; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Masako/penyedap rasa; 1/2 sdt Kunyit bubuk; 2-3 batang Kemangi sesuai selera, cuci ambil daunnya; 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 2 batang Serai; 1-2 ruas Lengkuas; 1 ruas Jahe; 1/2 bh Kemiri; 20 bh Cabe; 1 bh Tomat sedang

fideL @cook_21771963

Ceker Ayam Rica Rica

fideL @cook_21771963

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 bhCeker ayam , bersihkan kulit warna kuning
2 bhDaun salam
3 bh Daun jeruk di sobek
secukupnyaAir dan minyak
1 sdtGaram
1/2 sdtMasako/penyedap rasa
1/2 sdtKunyit bubuk
2-3 batang Kemangi sesuai selera, cuci ambil daunnya
Bumbu halus:
5 siungBawang merah
3 siungBawang putih
2 batangSerai
1-2 ruasLengkuas
1 ruasJahe
1/2 bhKemiri
20 bhCabe
1 bhTomat sedang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ceker, cuci, beri perasan jeruk nipis
2

Cuci lalu potong bumbu halus, blender campur sedikit air
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus aduk sampai harum dan kecoklatan, tambahkan kunyit bubuk, daun salam dan daun jeruk
4

Masukkan ceker, aduk rata, lalu tambah air, garam dan penyedap rasa
5

Biarkan mendidih sekitar 10 menit, tunggu sampai agak kering. Cek rasa
6

Masukkan kemangi, aduk rata sekitar 1 menit, angkat dan sajikan