Crostata Salata con Rosa di Zucchine e Crema di Cannellini

Crostata Salata con Rosa di Zucchine e Crema di Cannellini
Istruzioni per cucinare
- 1
Iniziamo con mettere in un recipiente la farina setacciata con il sale,il rosmarino, l'uovo e il burro ammorbidito. E iniziamo ad impastare la Frolla attenendo un panetto morbido e omogeneo. Lasciamola riposare in frigo 15 Min.
- 2
Prendiamo i fagioli cannellini in scatola li scoliamo dall'acqua e li laviamo. Li mettiamo in un tritatutto con un pizzico di sale un filo d'olio, prezzemolo e un cucchiaio di acqua. Frulliamo il tutto fino ad ottenere una crema.Lasciamo da parte.
- 3
Tagliamo le zucchine a rondelle e se la zucchina è molto grande ogni fetta la dividiamo ulteriormente a metà. Lasciamo da parte.
- 4
Stendiamo la frolla con il mattarello lasciando uno spessore di mezzo centimetro.gli facciamo un bordo tutto intorno e con carta forno la mettiamo in una teglia rotonda da crostata.
- 5
Iniziamo a farcire la frolla mettendo la crema di cannellini stendendola uniformemente. Dopodiché iniziamo a mettere le fette di zucchine a raggera in modo da formare una rosa.
- 6
Finiamo con una spolverata di sale,pepe,origano e un Filo d'olio.
- 7
Infornare a 200 gradi per 25 min.
- 8
In ogni caso controllate e aumentare i minuti di cottura. Lasciare intiepidire prima di servire.
- 9
PS: per rendere il tutto più leggero al posto del burro mettete olio di semi.💪🏻😘
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