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Crostata Salata con Rosa di Zucchine e Crema di Cannellini
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Foto di Crostata Salata con Rosa di Zucchine e Crema di Cannellini

Crostata Salata con Rosa di Zucchine e Crema di Cannellini

Ale In Cucina @gavinascooking
Ale In Cucina @gavinascooking @cook_20968627
Sardegna

#dispensadigiugno #ilmiolibrodiricette #vegetariano #verduradistagione

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Crostata Salata con Rosa di Zucchine e Crema di Cannellini

Ale In Cucina @gavinascooking
Ale In Cucina @gavinascooking @cook_20968627
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Ingredienti

8 porzioni
  • 200 gzucchine
  • 125 gfagioli cannellini in scatola
  • qbPrezzemolo
  • QBSale e Olio
  • Per la Frolla
  • 250 gFarina 00
  • 125 gburro o margarina vegetale
  • 1Uovo
  • 5 gsale
  • QBRosmarino
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Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Iniziamo con mettere in un recipiente la farina setacciata con il sale,il rosmarino, l'uovo e il burro ammorbidito. E iniziamo ad impastare la Frolla attenendo un panetto morbido e omogeneo. Lasciamola riposare in frigo 15 Min.

  2. 2

    Prendiamo i fagioli cannellini in scatola li scoliamo dall'acqua e li laviamo. Li mettiamo in un tritatutto con un pizzico di sale un filo d'olio, prezzemolo e un cucchiaio di acqua. Frulliamo il tutto fino ad ottenere una crema.Lasciamo da parte.

  3. 3

    Tagliamo le zucchine a rondelle e se la zucchina è molto grande ogni fetta la dividiamo ulteriormente a metà. Lasciamo da parte.

  4. 4

    Stendiamo la frolla con il mattarello lasciando uno spessore di mezzo centimetro.gli facciamo un bordo tutto intorno e con carta forno la mettiamo in una teglia rotonda da crostata.

  5. 5

    Iniziamo a farcire la frolla mettendo la crema di cannellini stendendola uniformemente. Dopodiché iniziamo a mettere le fette di zucchine a raggera in modo da formare una rosa.

  6. 6

    Finiamo con una spolverata di sale,pepe,origano e un Filo d'olio.

  7. 7

    Infornare a 200 gradi per 25 min.

  8. 8

    In ogni caso controllate e aumentare i minuti di cottura. Lasciare intiepidire prima di servire.

    Foto del passaggio 8 della ricetta Crostata Salata con Rosa di Zucchine e Crema di Cannellini
    Foto del passaggio 8 della ricetta Crostata Salata con Rosa di Zucchine e Crema di Cannellini
    Foto del passaggio 8 della ricetta Crostata Salata con Rosa di Zucchine e Crema di Cannellini
  9. 9

    PS: per rendere il tutto più leggero al posto del burro mettete olio di semi.💪🏻😘

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Ale In Cucina @gavinascooking
Ale In Cucina @gavinascooking @cook_20968627
il 07 giugno 2020 12:29
Sardegna
Seguitemi anche su INSTAGRAM @gavinascooking ✔️✔️Mamma e Moglie👪Classe 1986Vivo in Sardegna🐠Amo la Cucina❤NO Lieviti NO Zucchero🚫Light💪Natura,trekking, passeggiate🌷Cibi e idee x una buona alimentazione
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Torta Salata Zucchine Cannellini

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