Singgang Ayam

Name: Singgang Ayam
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam dibelah dibersihkan; 1 butir kelapa dibuat santan kental; 1 sdm ketumbar giling; 1/4 sdt merica giling; 6 buah cengkeh digiling; 5 buah kapulaga digiling; 1 buah pekak digiling; 1/2 buah pala digiling; 1 sdt kunyit giling; 1 sdm jahe giling; 1 sdm lengkuas giling; 1 batang sereh, digeprek disimpul; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit disimpul; 5 lembar daun jeruk; 1 bungkus royco rasa ayam

Ice Tee @cook_2372153

Padang

Singgang ayam ini adalah masakan istimewa untuk daerah Sumatera Barat. Selalu ada dalam acara makan bajamba. Sebagai syarat dalam menjemput marapulai (calon mempelai pria) dalam acara pernikahan. Selalu ada dalam acara acara adat di minang kabau. Biasanya dihidangkan bersama sikunik, atau ketan kuning

#AyamInLopWitYu
#Cabeku

Lebih banyak

Singgang Ayam

Ice Tee @cook_2372153

Padang

#AyamInLopWitYu
#Cabeku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 porsi

1 ekorayam dibelah dibersihkan
1 butirkelapa dibuat santan kental
1 sdmketumbar giling
1/4 sdtmerica giling
6 buahcengkeh digiling
5 buahkapulaga digiling
1 buahpekak digiling
1/2 buahpala digiling
1 sdtkunyit giling
1 sdmjahe giling
1 sdmlengkuas giling
1 batangsereh, digeprek disimpul
1 lembardaun salam
1 lembardaun kunyit disimpul
5 lembardaun jeruk
1 bungkusroyco rasa ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan ketumbar, merica, cengkeh, kapulaga, pekak, pala, kunyit, jahe, lengkuas ke dalam santan, aduk rata.
2

Masukkan daun daunan ke dalam santan, dan didihkan, masukkan royco aduk rata.
3

Setelah mendidih masukkan ayam. Masak ayam sampai kuah mengering. Angkat dan sajikan