Ayam Bakar Padang

Name: Ayam Bakar Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung, belah 4; 3 cm kayu manis; 1 lbr daun kunyit; 4 bh cengkeh; 5 lbr daun jeruk; 2 btg sereh; 500 ml santan; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 8 bh cabe merah; 1/2 sdm ketumbar; 1/2 sdt adas; 1/2 sdt jintan; 1/2 sdt merica; 2 cm jahe; 2 cm lengkuas; 3 cm kunyit; 3 bh kemiri; secukupnya Garam, gula

Relia Rizka @reliarizka_cookery

Tangerang

Resep dr @xander'skitchen enak, ga kalah sm resto padang 😁 bumbu ny meresap sampai ke dalam2, ini saya skip cabe.. biasa sekalian utk bocah biar bisa makan jg 😊 must try, enak bgt
#PejuangGoldenApron3
#ayambakarpadang
#mingguke6

Lebih banyak

Ayam Bakar Padang

Relia Rizka @reliarizka_cookery

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung, belah 4
3 cmkayu manis
1 lbrdaun kunyit
4 bhcengkeh
5 lbrdaun jeruk
2 btgsereh
500 mlsantan
Bumbu halus
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
8 bhcabe merah
1/2 sdmketumbar
1/2 sdtadas
1/2 sdtjintan
1/2 sdtmerica
2 cmjahe
2 cmlengkuas
3 cmkunyit
3 bhkemiri
secukupnyaGaram, gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, kayu manis, cengkeh, daun kunyit dan sereh sampai harum
2

Masukkan ayam yg sudah dibersihkan dan dibelah sampai berubah warna
3

Tuang santan, beri gula garam masak sampai bumbu berminyak dan meresap
4

Angkat ayam, bakar di atas bara api (saya di teflon)