ડ્રાયફ્રૂટ કચોરી (Dryfruit kachori recipe in Gujarati)

Name: ડ્રાયફ્રૂટ કચોરી (Dryfruit kachori recipe in Gujarati)
Yield: ૯ નંગ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: ૧ કપ મેંદો; ૨ ટે સ્પૂન ઘી; ૧ ટી સ્પૂન મીઠું; ૧ કપ શેવ, ગાઠીયા; ૪ નંગ કાજુ; ૪ નંગ બદામ; ૮ નંગ કીસમીસ; ૧ ટે સ્પૂન ધાણા; ૧ ટે સ્પૂન જીરુ; ૧ ટે સ્પૂન તલ; ૧ ટે સ્પૂન વરીયાળી; ૧ ટી સ્પૂન મીઠું; ૧ ટી સ્પૂન લાલ મરચું; ૧ ટી સ્પૂન મરી પાઉડર; ૧ ટી સ્પૂન આમચૂર પાઉડર; ૨ ટે સ્પૂન ખજુર ની ચટણી; તેલ તળવા માટે

Avani Suba @avani_suba

Junagadh

#સ્નેકસ

વધુ વાંચો

ડ્રાયફ્રૂટ કચોરી (Dryfruit kachori recipe in Gujarati)

Avani Suba @avani_suba

#સ્નેકસ

સાચવેલ

ઘટકો

૩૦ મિનિટ

૯ નંગ

૧ કપમેંદો
૨ ટે સ્પૂનઘી
૧ ટી સ્પૂનમીઠું
૧ કપશેવ, ગાઠીયા
૪ નંગકાજુ
૪ નંગબદામ
૮ નંગકીસમીસ
૧ ટે સ્પૂનધાણા
૧ ટે સ્પૂનજીરુ
૧ ટે સ્પૂનતલ
૧ ટે સ્પૂનવરીયાળી
૧ ટી સ્પૂનમીઠું
૧ ટી સ્પૂનલાલ મરચું
૧ ટી સ્પૂનમરી પાઉડર
૧ ટી સ્પૂનઆમચૂર પાઉડર
૨ ટે સ્પૂનખજુર ની ચટણી
તેલ તળવા માટે

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

૩૦ મિનિટ

1

બધી વસ્તુઓ તૈયાર કરો. એક બાઉલમાં લોટ, મીઠું, ઘી નાખી લોટ મિકસ કરી થોડુ થોડુ પાણી નાખી લોટ બાંધી લો. કઠણ લોટ બાંધવા નો છે.
2

શેવ, ગાઠીયા નો મિકસરમાં ક્શ કરો.
3

પછી ગેસ પર એક લોયા મા જીરુ, વરીયાળી, ધાણા, તલ શેકી લો. પછી મિકસરમાં ક્શ કરો, સાથે મીઠું, લાલ મરચું, અને બાકીના મસાલા નાંખી ક્શ કરો.
4

પછી ગાઠીયા નો ભુક્કો, મસાલા, ડ્રાયફ્રૂટ, ખજૂર ની ચટણી નાખી બધુ મિક્સ કરો.
5

નાના ગોળા વાળો.
6

પછી લોટ ના લુવા વાળી પૂરી વળી તેમા ગોળા મુકી ગોળ કચોરી બનાવો.
7

પછી તેલ મુકી ધીમે તાપે કચોરી તળો.
8

ગરમાગરમ ક્રનચી કચોરી ખજુર ની ચટણી સાથે સર્વ કરો. આ નાસ્તો તમે ૧ વીક સુધી સાચવી શકો છો. જો વરસાદ ની સીઝન હોય ત્યારે સર્વ કરવા સમયે ૩૦ સેકન્ડ ઓવન મા ગરમ કરવુ જેથી ફરી ક્રીસપી થશે.