સૌ પ્રથમ દાળ ને ધોઈ ને એક કલાક સુધી પલાળી રાખો. ત્યાર પછી ગેસ પર એક કડાઈ માં 1 ચમચો તેલ ગરમ કરો તેમાં ચણા દાળ, ધાણા, જીરૂ, ચોખા, મેથી, મરચા, લવિંગ, ઇલાયચી, હળદર, લસણ, નારિયેળ આદુ લીમડાના પાન આ બધું ઉમેરી એક મિનિટ સુધી શેકી લો.

ત્યાર પછી તેમા સમારેલી ડુગળી ઉમેરી થોડી વાર શેકી ગેસ બંધ કરી મિશ્રણ ઠંડુ થવા દો. પછી મિક્સર જારમાં લઈ બરાબર પીસી લો. હવે એક કૂકર માં 3 ચમચા તેલ નાખી ગરમ થવા દો. પછી તેમા સમારેલી દૂધી ઉમેરી સાંતળો ત્યાર પછી તેમાં સમારેલા ટામેટા, પેસ્ટ, દાળ અને પાણી તેમજ થોડું મીઠું ઉમેરી દો

હવે તેને બરાબર મિક્સ કરી કૂકર નું ઢાંકણ બંધ કરી ધીમી આંચ પર 5 થી 6 મિનિટ સુધી ચડવા દો. ત્યાર પછી કૂકર ઠંડુ થાય પછી ઢાંકણ ખોલી તેમાં લીંબુ નો રસ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી a સંભાર ને ઢોસા કે ઈડલી સાથે સર્વ કરો.