Sayur Lodeh

Name: Sayur Lodeh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 terong ungu; 1/4 wortel; 1/4 buncis; 1/4 kol; 2 lbr daun salam; Lengkuas secukupnya (digeprek); 1 bh sere (digeprek); 1 butir kelapa (diparut); Air (saya gunakan 1,5 gayung); 1/4 kelingking kunyit; 1/2 kelingking jahe; 1/2 sdm ketumbar; 1/2 terasi ABC (tdk dibakar ya); 4 bh bawang merah; 4 bh bawang putih; 3 bh cabe merah; Garam; Gula; Bumbu kaldu Ayam Royco

Mamah Dinda @mamahdinda

Tangerang Selatan

Yuks masak santan hari ini.. habis lebaran mau bikin santan kuah lagi resep dari mamahku...enak banget loooh

Lebih banyak

Sayur Lodeh

Mamah Dinda @mamahdinda

Tangerang Selatan

Yuks masak santan hari ini.. habis lebaran mau bikin santan kuah lagi resep dari mamahku...enak banget loooh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4terong ungu
1/4wortel
1/4buncis
1/4kol
2 lbrdaun salam
Lengkuas secukupnya (digeprek)
1 bhsere (digeprek)
1 butirkelapa (diparut)
Air (saya gunakan 1,5 gayung)
Bumbu ulek
1/4kelingking kunyit
1/2kelingking jahe
1/2 sdmketumbar
1/2terasi ABC (tdk dibakar ya)
4 bhbawang merah
4 bhbawang putih
3 bhcabe merah
Bumbu
Garam
Gula
Bumbu kaldu Ayam Royco

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih dan potong2 sayuran
2

Ulek bumbu sampai halus
3

Peras santan (kalau kelapa parutnya dari kulkas...keluarkan dulu 3 jam sebelumnya...dan peras pakai air hangat)
4

Siap untuk merebus santan.......mulai masukkan bumbu ulek, sere, lengkuas dan salamnya ke panci berisi santan....jangan ditinggal2 ya moms masaknya.....tetap terus aduk sampai mendidih, supaya tidah terjadi pecah santan
5

Setelah santan siap/mendidih mulai masukkan sayurannya......aduk beberapa menit sekali (nga perlu terlalu sering sih)..masukkan gula dan kaldu ayam.....sayuran matang masukkan garamnya.... test rasa lagi apa yg kurang, matikan kompor....siap dan sajikan