Panquecas de Aveia, Banana e Manteiga de Amendoim

Name: Panquecas de Aveia, Banana e Manteiga de Amendoim
Yield: 10 porções
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 xícara flocos de aveia cheia; 2 ovos (usei L); 2 bananas maduras; 2 colheres de sopa manteiga de amendoim; 1 colher de chá extracto de baunilha; 3 colheres de sopa leite de amêndoa; 100 gr chocolate negro; 100 ml natas vegetais

A Ovelha da Cidade @cook_23822822

Sintra

Começar o dia com umas belas panquecas de aveia, banana e manteiga de amendoim, cobertas com uma ganache de chocolate negro de 94% e natas vegetais (esqueci-me de tirar foto com a ganache) são qualquer coisa de muito bom e saudável! 💚

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Panquecas de Aveia, Banana e Manteiga de Amendoim

A Ovelha da Cidade @cook_23822822

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Ingredientes

10 porções

Panquecas
1 xícaraflocos de aveia cheia
2ovos (usei L)
2bananas maduras
2 colheres de sopamanteiga de amendoim
1 colher de cháextracto de baunilha
3 colheres de sopaleite de amêndoa
Ganache de chocolate negro
100 grchocolate negro
100 mlnatas vegetais

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Instruções para cozinhares

1

Coloque todos os ingredientes num recipiente e com a ajuda da varinha mágica triture tudo. (Pode fazer também num robot de cozinha ou num liquidificador)
2

Aqueça bem uma frigideira antiaderente untada com um pouco de óleo de coco ou óleo vegetal (molhe um guardanapo e passe em toda a frigideira).
3

Com o lume médio/baixo faça panquecas, quando começar a borbulhar é altura de virar.
4

Deixe mais um pouco no lado oposto e quando a panqueca soltar está pronta a tirar.
5

Para a ganache, coloque o chocolate e as natas num recipiente que possa ir ao microondas. Comece por aquecer 30 segundos de cada vez, até o chocolate derreter e depois envolva bem com a ajuda de uma colher até ficar com a ganache pronta. Delicie-se!