Fish & Chips w/ Tartar Mayo

Name: Fish & Chips w/ Tartar Mayo
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ikan dory fillet 500gr; 150 gr tepung terigu; 1 sdm tepung maizena; 300 ml air soda; 2 sdt kaldu non msg; 1/2 sdt garam; 1 sdt bawang putih bubuk; secukupnya Lada putih; Oregano; Jeruk lemon; secukupnya Minyak goreng; 1 buah telur ayam rebus; secukupnya Mayonaise plain; secukupnya Bubuk cabe; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu non sg; secukupnya Lada putih; secukupnya Oregano; secukupnya Daun basil; Kentang goreng; Saus cabai; Irisan lemon

Resep Si Bubu @Resep_SiBubu

Bogor

Lagi punya dori super besar di rmh, kepikiran pengen bikin kaya di mall gitu ala2 fish n co 😄 #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Fish & Chips w/ Tartar Mayo

Resep Si Bubu @Resep_SiBubu

Bogor

Lagi punya dori super besar di rmh, kepikiran pengen bikin kaya di mall gitu ala2 fish n co 😄 #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

2 porsi

Ikan dory fillet 500gr
150 grtepung terigu
1 sdmtepung maizena
300 mlair soda
2 sdtkaldu non msg
1/2 sdtgaram
1 sdtbawang putih bubuk
secukupnyaLada putih
Oregano
Jeruk lemon
secukupnyaMinyak goreng
Bahan Tartar Mayo:
1 buahtelur ayam rebus
secukupnyaMayonaise plain
secukupnyaBubuk cabe
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu non sg
secukupnyaLada putih
secukupnyaOregano
secukupnyaDaun basil
Pelengkap:
Kentang goreng
Saus cabai
Irisanlemon

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Bersihkan dori fillet, lumuri dengan jeruk dan oregano. Diamkan 15 menit.
2

Tepung basah: Siapkan wadah. Masukan tepung terigu, maizena, garam, kaldu, bawang putih bubuk, lada putih, aduk rata. Tambahkan air soda sedikit demi sedikit aduk hingga kental.
3

Panaskan minyak pada wajan. Sambil menunggu panas, siapkan wadah datar, masukan tepung terigu secukupnya sebagai baluran pertama. Kemudian baluri dengan tepung basahnya. Langsung goreng di dalam minyak yang sudah panas dengan api sedang hingga kuning kecoklatan.
4

Tartar mayo: siapkan mangkuk, hancurkan telur rebus, campurkan dengan mayonaise plain dan semua bumbu nya sesuai selera. Aduk rata.
5

Siapkan wadah, letakan dori ya g telah digoreng, beri tartar mayo di atasnya. Sajikan bersama semua pelengkap.