কাঁচা আমের চিকেন কারি (kaacha aamer chicken curry recipe in Bengali)
কাঁচা আমের চিকেন কারি (kaacha aamer chicken curry recipe in Bengali)
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
চিকেন কে ভিনিগার দিযে,, গোলমরিচ দিযে, হলুদ দিযে, নুন দিয়ে ম্যারিনেট করতে হবে 1/2 ঘন্টা
- 2
কাচা আম ও কাচা লঙকা মিক্সি তে বেটে নিতে হবে।
- 3
এবার একটি কড়াইয়ে সরসে তেল গরম করে তাতে কুচোনো পেয়াজ,রসুন, কারি পাতা একটূ ভেজে নিয়ে তাতে নুন, হলুদ, কাশ্মীর মির্চ,চিনি ও গরম মসলা দিয়ে একটু কসে নিলাম
- 4
এবার ম্যারিনেটেড চিকেন কড়াইয়ে কসানো পেয়াজ এর সাথে মিসিয়ে 5 মিনিট কসে নিলাম।
- 5
এবার এতে কাচা আমের মিশ্রণটি কড়াইয়ে দিলাম ও মিসিয়ে নিলাম
- 6
এবার 1 চামচ গোলমরিচ আম চিকেনের সাথে ভালোভাবে মিসিয়ে নিলাম
- 7
এবার এতে 1/2 কাপ ফাটানো দই মিসিয়ে ঢাকা দিয়ে 20 মিনিট লো মিডিয়াম আঁচ রান্না করতে হবে ও মাঝে মাঝে একটু নাড়তে থাকুন। চিকেন সেদধ্য হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে দিন।
- 8
কাঁচা আমের চিকেন কারী তৈরি। এবার কড়াই থেকে নামিয়ে গরম ভাত বা রুটির সাথে পরিবেশন করুন। আমের টক স্বাদের সাথে গোলমরিচ এর ঝাল অপূর্ব স্বাদ হয়।
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি (2)