সরিষার তেলে কালোজিরা, এলাচ, লবঙ্গ, দাড়চিনি, তেজপাতা দিয়ে ৪০ সেকেন্ড পরে পেয়াজ, রসুন, আদাকুচি দিয়ে হালকা করে ব্রাউন হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন।

এতে মিক্সড সবজি, টমেটো, শুকনা মরিচ দিয়ে পরিমাণ মতন লবণ ছড়িয়ে ভাজতে থাকুন।

তারপর পরিমাণ মত হলুদ, মরিচ, ধনিয়া, জিরা গুঁড়ো ছড়িয়ে দিয়ে দিন।

মিক্সড ডাল এতে মিশিয়ে নিন, সাথে গরম মসলা দিয়ে কষাতে থাকুন।

কষানো হয়ে গেলে তাতে পোলাও চাল দিয়ে আরো কিছুক্ষণ নাড়ুন।

পরিমাণ মতন গরম পানি ঢেলে দিয়ে কাঁচা মরিচ দিয়ে ঢেকে দিন।

লবণ ঠিক আছে কিনা দেখুন, প্রয়োজনে আরো লবণ দিন।

সেদ্ধ হয়ে গেলে তাতে ঘি দিয়ে মিশিয়ে নিন।

গরম গরম পরিবেশন করুন।