৫ মিনিট উষ্ণ গরম জলে ওটস কে ভিজিয়ে রেখেছি। পাকা আম বেটার করে নিলাম। ৫ মিনিট পর ওটস ছেঁকে নিলাম। এবার পেন এ ওটস কে মাঝারি আঁচে নাড়াচাড়া করে শুকিয়ে নিলাম।

তারপর আম দিয়ে দুটো সাথে ভালো করে নাড়তে হবে। ভালো করে মিশে গেলে একটি পাত্রে (যে পাত্রে ঢালা হবে) চারপাশে ঘি/মাখন লাগিয়ে নিতে হবে। এবার বেটার টি ঢেলে রুম টেম্পারেচার এ ঠান্ডা করে ফ্রীজে রেখে দিলাম ৭/৮ ঘন্টা। নিজের মনের মতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।