Ligar o forno a 180º C.

Começar por fazer a massa para a torta, moendo as batatas previamente cozidas.

Numa tigela juntar todos os ingredientes da massa e mexer até que fique uma massa uniforme.

Deitar a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 180º C por 25 minutos. Para testar se a massa está cozida pode fazer-se o teste de palito como se faz com os bolos.

Para fazer o recheio, enquanto a massa coze, levar uma frigideira ao lume com o azeite e a carne picada e deixar cozinhar até que a carne fique clara indo mexendo sempre para que fique cozinhada uniformemente de todos os lados.

Adicione a polpa de tomate e envolva bem a carne e deixe cozinhar, em lume médio, cerca de 5 minutos com a frigideira tapada, e reserve.

Quando a massa estiver cozida, desenformar o "bolo" para um pano de cozinha húmido.

Colocar o recheio de carne por cima e espalhar para ficar uma camada uniforme. Enrolar em torta e deixar enrolado com o pano por cerca de 10 minutos.

Servir com polpa de tomate com cebola e alho por cima ou ketchup, e acompanhar cm uma salada.