কাঁচা মরিচ

কাঁচা মরিচ ৫০০ গ্রাম, ৩ কাপ ভিনেগার, লবন ১০০ গ্রাম

মুরগী, পেয়াজ বাটা, আদা,রসুনবাটা, এলাচ, দারুচিনি, তেজপাতা, ধনে ও জিরাগুঁড়া , হলুদ, কাঁচা মরিচবাটা, আসত, ধনেপাতা, টকদই

ধুন্দল – ৫০০ গ্রাম (পাতলা স্লাইস করে কাটা), পেঁয়াজ – ২টি (কুচি করা), রসুন – ৪ কোয়া (কুচি করা), কাঁচা মরিচ – ৪-৫টি (চেরা), হলুদ গুঁড়ো –, লবণ –, সরিষার তেল – ৩ টেবিল

আলু – ৫-৬টা (মাঝারি আকার, খোসা ছেঁটে লম্বা/গোল টুকরো করা), পেঁয়াজ – ২টা (পাতলা করে কাটা), রসুন বাটা – ১, হলুদ গুঁড়া – ১, মরিচ গুঁড়া – ১, জিরা গুঁড়া –, কাঁচা মরিচ – ২-৩টা, লবণ –, তেল – ৪-৫ টেবিল, পানি – প্রয়োজনমতো

মুসুর ডাল, পানি

মুরগির মাংস দের কেজি, পেয়াজ কুচি, কাচামরিচ 6-7 টি আস্ত, হলুদগুরা, মরিচ গুরা দের, ধনেগুরা, জিরা গুরা, গরম মসলা গুরা সামান্য, লবন স্বাদমত, পরিমানমত তেল, এলাচ, দারচিনি

চিনি গুড়া চাল, মসুর ডাল, পিঁয়াজ কুচি বড় সাইজের, রসুন কুচি বড় সাইজের, আদা বাটা, হলুৃদ গুড়া, মরিচ গুড়া, করে এলাচ, দারচিনি, লবঙ্গ, তেজপাতা, করে ধনিয়া গুড়া, জিরা গুড়া, পাঁচ ফোড়ন গুড়া, কাঁচা মরিচ ফালি, শুকনা মরিচ টেলে নেয়া, লবন(স্বাদমত)

পাট শাক, পানি, রসুন, পেঁয়াজ, কাচা মরিচ, লবণ পরিমাণমতো

সিদ্ধ ডিম, টমেটো ছোট করে কাটা, মাঝারি সাইজের পিঁয়াজ কুচি, রসুন পেস্ট, আদা পেস্ট, হলুদ গুড়া, শুকনা মরিচ গুড়া, ভাজা জিরা গুড়া, গরম মসলা গুড়া, লবন(স্বাদমত), টেবিল চামচ তেল, কাঁচা মরিচ চেরা

কচু, বড় পিঁয়াজ কুচি, বড় রসুনের কোয়া কুচি, আদা পেস্ট, হলুদ গুড়া, শুকনা মরিচ গুড়া (As per test), শুকনা মরিচ শুকনা পাত্রে টেলে নেয়া, কাঁচা মরিচ চিকন কুচি করা, লবন (As per teste), টেবিল চামচ সরিষার তেল

শিং মাছের ডিম – পরিমাণমতো (ধরা যাক ১ কাপ), আদা রসুন বাটা, চাউলের গুড়া ২/৩, ধনিয়া গুড়া, হলুদের গুড়া, কাঁচা মরিচ কুচি, জিরার গুড়া, পেঁয়াজ কুচি, লবণ (স্বাদ মত)

চাল, মুরগির মাংস, ছোলা আগে ভিজিয়ে নরম করে রাখা, মাঝারি সাইজের পিঁয়াজ কুচি, রসুনের কোয়া বড় সাইজের, কাচা মরিচ গোড়ার অংশে সামান্য থেতানো, শুকনা মরিচ, হলুদ গুড়া, শুকনা মরিচ গুড়া, আদা পেষা, রসুন পেষা, জিরা গুড়া

কচুর লতি, কাচকি শুটকি, পিঁয়াজ কুচানো মাঝারি সাইজের, বড় রসুনের কোয়া পেষা, কাঁচা মরিচ চেরা, হলুদ গুড়া, শুকনা মরিচ গুড়া, ধনে গুড়া, জিরা গুড়া, লবন(স্বাদমত), টেবিল চামচ তেল

চিনিগুড়া চাল, মুগ ডাল, মাঝারি সাইজের পিঁয়াজ কুচি, বড় রসুন কোয়া কুচি, আদা বাটা, শুকনা মরিচ, কাঁচা মরিচ, শাহি জিরা, ছোট এলাচ, লবঙ্গ, তেজপাতা, দারচিনি

বেগুন, মাঝারি সাইজের পিঁয়াজ কুচি, বড় রসুন কোয়া কুচি, শুকনা মরিচ(ঝাল বুঝে), কাঁচা মরিচ কুচানো, হলুদ গুড়া, শুকনা মরিচ গুড়া, লবন(স্বাদমত), টেবিল চামচ সরিয়ার তেল, টেবিল চামচ ধনে পাতা

১ কেজি চর্বি ও হাঁড়সহ গরু/খাসির মাংস, ৪ টেবিলচামচ খাঁটি ঘি, ২ টা পেঁয়াজ মাঝারি সাইজের, ১ টুকরা আদা (ছোট), ১ টা রসুন (বড়), ১ টা টমেটো, ৪-৫ টি ছোট সাইজের আলু (অপশনাল), ১ টুকরা দারুচিনি, ১ টি লবঙ্গ, ২-৪ টা গোলমরিচ (অপশনাল), ৫-৭ টা কাঁচামরিচ, লবণ

চিনিগুড়া চাউল, হলুদ গুড়া, ধনে গুড়া, জিরা গুড়া, পিঁয়াজ কুচি, আদা রসুন বাটা, কাঁচা মরিচ, কাজু বাদাম বাটা, গোটা কাজু বাদাম, তেজপাতা, এলাচ, লবঙ্গ

কেজি খাসির গোস্ত, বড় আলু চৌকো কাটা, বড় টমেটো ছোট করে কাটা, মাঝারি সাইজের পিঁয়াজ কুচি, টেবিল চামচ আদা পেষা, রসুন পেষা, কাঁচা মরিচ চেরা, জায়ফল, জয়ত্রী, ছোট এলাচ, বড় এলাচ (কাল এলাচ), দারচিনি (১ ইঞ্চি লম্বা)

কেজি মুরগি (কেটে কুটে যা থাকে), টেবিল চামচ টক দই, মাঝারি সাইজের পিঁয়াজ কুঁচানো, মাঝারি সাইজের পিঁয়াজ চার টুকরা করে পাপড়ি ছড়ানো, আদা পেস্ট, রসুন পেস্ট, শুকনা মরিচ, কাঁচা মরিচ কুচানো, কাঁচা মরিচ লম্বা চেরা, হলুদ গুড়া, শুকনা মরিচ গুড়া, টমেটো পেস্ট

কাঁচা কলা, কাঁচা মরিচ, শুকনা মরিচ, পিঁয়াজ মাঝারি সাইজের, হলুদ গুড়া, মরিচ গুড়া (ঝাল বুঝে), ধনে গুড়া, জিরা গুড়া, লবন (স্বাদ বুঝে), টেবিল চামচ সরিষার তেল

মসুর ডাল, সজনে, পিঁয়াজ মাঝারি সাইজের, রসুন কোয়া বড় সাইজের, কাঁচা মরিচ ঝাল বুঝে, পাঁচ ফোড়ন, গোটা জিরা, তেজপাতা, হলুদ গুড়া, মরিচ গুড়া ঝাল বুঝে, ধনে গুড়া, জিরা গুড়া

চিনি গুড়া চাল, মসুর ডাল, মুগ ডাল, মাষ কালাই ডাল, ডিম, পিঁয়াজ মাঝারি সাইজের, বড় রসুন কোয়া কুচি, আদা পেস্ট, কাঁচা মরিচ ফালি করা, শুকনা মরিচ, এলাচ, তেজপাতা

ছোট পিঁয়াজ, মাঝারি সাইজের পিঁয়াজ কুচি, ছোট সাইজের রসুন কুচি, আদা কুচি থেতো করা, হলুদ গুড়া, মরিচ গুড়া, জিরা গুড়া, ধনে গুড়া, কাঁচা মরিচ চেরা, লবন স্বাদমত, মিলি তেল, লেবু

কাচামরিচ।, সরিষা বাটা।, ধনিয়াগুড়া।, ভাজা পাঁচফোড়ন গুড়া।, হলুদগুড়া।, মরিচগুড়া।, স্বাদমতো-লবণ।, সরিষা তেল।, রসুন।, সিরকা।, চিনি।, তেতুলের কাথ।

কাচামরিচ

পটলের খোসা, পিঁয়াজ মাঝারি সাইজের, রসুনের কোয়া, শুকনা মরিচ, কাঁচা মরিচ, লবন, টেবিল চামচ সরিষার তেল, টেবিল চামচ কালি জিরা, পানি

পটল,, টেবিল চামচ পিঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, শুকনা মরিচ, কাঁচা মরিচ, লবন (স্বাদমত কমবেশি), টেবিল চামচ সরিষার তেল, কলোজিরা

লাল চাল, টেবিল চামচ পিঁয়াজ কুচি, আদা বাটা, রসুন বাটা, কাঁচা মরিচ, স্বাদমত লবন, টেবিল চামচ ঘি, তেজপাতা, এলাচ, দারচিনির চলা, লবঙ্গ, পানি

ডিম, বড় পিঁয়াজ, বড় রসুন কুচি, আদা বাটা, কাঁচা মরিচ, ধনে গুড়া, জিরা গুড়া, হলুদ গুড়া, লাল মরিচ গুড়া, স্বাদমত লবন, তেল, টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি