Tuna Bumbu Kuning

Name: Tuna Bumbu Kuning
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 Gram Tuna (aku pake yg fillet); 1 sdm minyak goreng untuk menumis; 6 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 6 biji Cabe Kriting; 2 butir Kemiri; Seruas jari Kunyit; Seruas jari Jahe; 2 lembar Daun Salam; 3 lembar Daun Jeruk (iris halus); Seruas jari Lengkuas (geprek); 1 batang Serai (geprek); 5 buah Cabe rawit (biarkan utuh); 3 ikat Kemangi; sesuai selera Garam,gula,kaldu jamur

Anita Theresia Nugroho @mbaNit_masak

Serpong

Resep andalan kalo sudah mulai mati gaya bingung mo masak apa, bahan nya bisa di ganti ayam atau ikan jenis lain, saran aku klo mo ganti ikan tetap pilih yg daging nya keras seperti kakap,tengiri atau tongkol, senengnya kalo masak ini dapur jadi wangi rempah...

Lebih banyak

Tuna Bumbu Kuning

Anita Theresia Nugroho @mbaNit_masak

Serpong

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 orang

500 GramTuna (aku pake yg fillet)
1 sdmminyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus
6 siungBawang Merah
3 siungBawang Putih
6 bijiCabe Kriting
2 butirKemiri
Seruasjari Kunyit
Seruasjari Jahe
Bumbu Cemplung
2 lembarDaun Salam
3 lembarDaun Jeruk (iris halus)
Seruasjari Lengkuas (geprek)
1 batangSerai (geprek)
5 buahCabe rawit (biarkan utuh)
3 ikatKemangi
sesuai seleraGaram,gula,kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih tuna,lumuri dengan jeruk nipis dan sedikit garam diamkan 10 menit,lalu goreng setengah matang, tujuan di goreng biar gak gampang hancur kalo dimasak
2

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng,sampai wangi, kalo sudah wangi masukkan bumbu cemplungnya, kecuali cabe rawit dan kemangi, jumlah cabe rawit sesuai selera yaa, klo mo yg langsung pedes juga boleh di haluskan langsung bareng bumbu halus nya.
3

Masukkan ikan tuna yg sudah di goreng setengah matang ke tumisan bumbu, tambahkan air aduk rata, biarkan mendidih, tambahkan garam,kaldu jamur & gula sesuai selera, test rasa. Terakhir masukkan kemangi tunggu agak layu,siap dimakan dengan nasi hangat.