Opor suwir

Name: Opor suwir
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam potong 2; 1 batang sereh memarkan; 2 lembar daun salam; 800 ml santan sedang; 200 ml santan kental; Kayu manis, cengkeh dan kapulaga; secukupnya Garam dan gula; Bumbu halus; 8 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 butir kemiri sangrai; 1/2 ruas jari jahe; Sedikit kunyit; 1/2 sdt ketumbar sangrai; 1/2 sdt jintan; 1/4 sdt merica

Bundo Gafi @bundogafi07

Pekanbaru Riau

#pejuanggoldenapron2
#bayarresep

Lebih banyak

Opor suwir

Bundo Gafi @bundogafi07

Pekanbaru Riau

#pejuanggoldenapron2
#bayarresep

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam potong 2
1 batangsereh memarkan
2 lembardaun salam
800 mlsantan sedang
200 mlsantan kental
Kayu manis, cengkeh dan kapulaga
secukupnyaGaram dan gula
Bumbu halus
8 butirbawang merah
3 siungbawang putih
4 butirkemiri sangrai
1/2 ruas jarijahe
Sedikitkunyit
1/2 sdtketumbar sangrai
1/2 sdtjintan
1/4 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan salam dan sereh.
2

Masukkan santan, dan rempah2 masak sambil diaduk hingga mendidih.
3

Masukkan ayam, masak ayam hingga matang.
4

Angkat ayam, tunggu hangat lalu suwir2 kasar ayam.
5

Masukkan kembali ke kuah opor, masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa, matikan api Sajikan.