Sambel Goreng Kacang Tolo Krecek

Name: Sambel Goreng Kacang Tolo Krecek
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram kacang tolo, rendam semalaman; 1 bungkus krecek; 6 tahu goreng potong dadu; 10 butir telor puyuh rebus (tergantung selera yaaaa); 65 ml santan instant; 10 buah cabe rawit merah biarkan utuh; Bumbu; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 10 buah cabe kriting; seruas jari kunyit; seruas jari jahe; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; seruas jari lengkuas geprek; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; secukupnya garam,gula & kaldu jamur (gula bisa pake gula merah)

Anita Theresia Nugroho @mbaNit_masak

Serpong

Pertama kali makan ini waktu kuliah di jogja, biasa jadi temennya gudeg, kali ini aku modif tambahin telor puyuh biar ga usah bikin lauk lagi #ibu2ogahribet :D

Lebih banyak

Sambel Goreng Kacang Tolo Krecek

Anita Theresia Nugroho @mbaNit_masak

Serpong

Pertama kali makan ini waktu kuliah di jogja, biasa jadi temennya gudeg, kali ini aku modif tambahin telor puyuh biar ga usah bikin lauk lagi #ibu2ogahribet :D

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8 porsi

250 gramkacang tolo, rendam semalaman
1 bungkuskrecek
6tahu goreng potong dadu
10 butirtelor puyuh rebus (tergantung selera yaaaa)
65 mlsantan instant
10 buahcabe rawit merah biarkan utuh
Bumbu
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
10 buahcabe kriting
seruasjari kunyit
seruasjari jahe
3 butirkemiri
1 sdtketumbar bubuk
seruasjari lengkuas geprek
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
secukupnyagaram,gula & kaldu jamur (gula bisa pake gula merah)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk,daun salam dan lengkuas, lalu tumis sampai wangi
2

Masukkan kacang tolo yg sudah direndam semaleman bersama tahu goreng kedalam tumisan bumbu, tumis sebentar lalu masukkan air, biarkan mendidih sambil kacang tolo-nya di cobaain tingkat keempukkannya, klo dirasa masi kurang bisa ditambah air lagi, lalu masukkan telor puyuh rebus nya
3

Masukkan santan dan sambil terus diaduk biar ga pecah, test rasa tambahkan garam gula dan kaldu jamur
4

Terakhir masukkan cabe rawit utuh & krecek biarkan sampe krecek nya lembek, test rasa lagi, tunggu sampe kuah berkurang (aku sukanya sampe kering bgt).