Sayur Nangka Muda

Name: Sayur Nangka Muda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram nangka muda, potong2, cuci bersih; 200 gram daging sapi, potong2, cuci bersih; 1 batang serai, geprek; 2 lembar daun salam; 1 jempol lengkuas, geprek; 1 jempol jahe, geprek; 200 ml santan kental; Air matang; Olive oil; Garam; Kaldu jamur bubuk; 8 bawang merah; 5 bawang putih; 10 cabe merah keriting; 10 cabe merah rawit; 2 butir kemiri utuh; 1 sdm ebi kering; 1 sdt merica butiran

Astrina Dianingtyas @as3destarz

Palabuhanratu, Sukabumi

Di tukang sayur lagi musim nangka muda. Yuk kita buat sayur pedas aja. Cekidot resepnya

Lebih banyak

Sayur Nangka Muda

Astrina Dianingtyas @as3destarz

Palabuhanratu, Sukabumi

Di tukang sayur lagi musim nangka muda. Yuk kita buat sayur pedas aja. Cekidot resepnya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramnangka muda, potong2, cuci bersih
200 gramdaging sapi, potong2, cuci bersih
1 batangserai, geprek
2 lembardaun salam
1 jempollengkuas, geprek
1 jempoljahe, geprek
200 mlsantan kental
Air matang
Olive oil
Garam
Kaldu jamur bubuk
Bumbu halus :
8bawang merah
5bawang putih
10cabe merah keriting
10cabe merah rawit
2 butirkemiri utuh
1 sdmebi kering
1 sdtmerica butiran

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air hingga mendidih. Masukan nangka muda. Rebus hingga empuk. Saring dan buang airnya.
2

Panaskan olive oil, tumis bumbu halus hingga harum. Masukan serai, daun salam, lengkuas, jahe, air dan tetelan sapi. Aduk rata hingga santan mendidih dan tetelan sapi matang.
3

Masukan nangka muda yg sudah direbus, santan, garam dan kaldu jamur bubuk. Masak hingga mendidih dan kuah sedikit surut. Angkat dan sajikan.